От гроздето получавате не само вкусно вино. Много от интересни заготовки могат да бъдат направени от този продукт. Рецепти за консервирани грозде за зимата ви очакват по-долу.
Как да запазим гроздето за зимата?
съставки:
- грозде - 700 г;
- пречистена вода - 2 литра;
- захар - 1 стъкло.
подготовка
Изсипете водата в тенджера и я оставете да заври. В чист парен буркан разстилваме грозде, изсипваме вряла вода и отгоре просто покриваме капака. След около 20 минути изсушаваме водата в тенджера, захар и отново я оставяме да кипи. Полученият сироп се запълва с грозде и веднага се запечатва. Слагаме бурканите с главата надолу и обвиваме.
Консервирани грозде - като маслини
съставки:
- вода - 1 литър;
- оцетен плот - 2/3 чаша;
- пъпки на карамфил - 6 броя;
- ароматен пипер грах - 6 бр.;
- дафинови листа - 2 бр.;
- захар - 300 g;
- 1 пръчка канела;
- грозде.
подготовка
Моето грозде и ние разделяме плодовете от клонките. Запълваме ги с кутии. За изсипване на вряла вода, сложете подправки в нея и излейте оцет. Получената марината се запълва с грозде и се валцува. Консервираните грозде без стерилизация могат да се съхраняват при стайна температура.
Грозде консервирано в сироп за зимата
съставки:
- узряло грозде - 1 кг;
- пречистена вода - 1 литър;
- пясък захар - 350 г;
- лимонена киселина - ½ ч.л.
подготовка
Сортираме гроздето, отстраняваме развалените плодове. След това изсипете цялото грозде с гореща вода, така че да се затопли и да не се пръсне след контакт с вряла вода. След това разстиламе плодовете на чисти панирани буркани и ги изсипвахме с вряла вода. След 10 минути изтеглете водата в тенджера, добавете захар и лимонена киселина и след като кичете отново напълнете плодовете.
Как да запазим гроздето?
съставки:
- зряло грозде - 1 кг;
- пречистена вода - 1 литър;
- лимонена киселина - щипка;
- захар - 1,2 кг.
подготовка
Плодовете от грозде се отрязват от клонките, премахваме семена, намаляваме предварително приготвения захарен сироп и заваряваме около 15 минути. След това отстраняваме масата от огъня и я оставяме 5 часа. Отново поставете каната с конфитюр върху печката, захранете я, остави я настрана и отново оставете 5 часа. Отново оставяйте плодовете в сироп да се вари, заври около 10 минути, излейте лимонена киселина, заври още 10 минути, след което изсипете конфитюра върху бурканите и корк.
Грозде, консервирано с грозде
съставки:
- пречистена вода - 2 литра;
- захар - 2 чаши;
- клони от грозде.
подготовка
Гроздовите клъстери се измиват добре, бълват се в кипяща вода за 2 минути и след това се разпределят на брега. От захар и вода подготвяме сиропа , който веднага изсипва гроздето и корк. След това завъртете бурканчетата, обвийте ги и ги оставете да се охладят.