Малини със захар - познат от детска възраст и обичан от всички деликатеси. В студена зимна вечер е хубаво да отворите бурканче от това лечение и да усетите аромата на лятото и слънцето. Има много начини за събиране на плодове и най-интересните ще бъдат разгледани допълнително.
Как да подготвим малини със захар за зимата?
Пресни малини със захар - един от най-вкусните и полезни детайли, които трябва да бъдат приготвени през лятото. Плодовете могат да бъдат събрани по много начини, но има общи правила, присъщи на всеки един от тях. След тях заготовките ще излязат вкусно и ще стоят дълго време.
- Малина - зърната е причудлива и нежна, затова трябва да бъде преработена в деня на прибиране на реколтата.
- Не мийте малини. Просто трябва да го сортирате, като премахнете повредените плодове и боклука.
- Готови сладки, макар и сурови, макар и готвени, трябва да бъдат поставени в внимателно почистени със сода за хляб и стерилизирани буркани.
- Малините със захар са по-добри от дървения или пластмасовия пестик, защото когато влезе в контакт с метала, витамин С се разрушава.
Как да триете малини със захар за зимата?
Малина, избърсана със захар, е отличен естествен източник на витамин С през зимата. Това е не само вкусно лечение, но и незаменим помощник в борбата срещу настинките и треската. Продуктът не е подложен на топлинна обработка, така че в него има много полезни вещества.
съставки:
- малина - 1 кг;
- захар - 2 кг.
подготовка
- Малините се поставят в дълбоко ястие, покрити със захар и за 3 часа почистват на студено.
- През това време плодовете се оставят да сок, захарта започва да се разтваря.
- Използвайки дървена или пластмасова лъжица, смилайте компонентите.
- Поставете много буркани.
- Затворете бурканите с пластмасови капаци - готови са пресни малини и захар за зимата! Дръжте го на студено.
Как да затворите суровите малини със захар?
Малините със захар без готвене са добра подготовка, която през зимата ще ви напомня за топло слънчево лято. Ако в обичайното конфитюр по време на топлинната обработка част от витамините е унищожена, тогава в този случай те се запазват. Такава сладка маса е отлично допълнение към палачинки, пюрета и обикновен сандвич с масло.
съставки:
- малина - 1 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Плодовете се поставят в емайлирани ястия, леко се омесват и се покриват със захар.
- След 2 часа, когато сокът се освобождава и сладките кристали започват да се разтварят, масата се разтрива внимателно с дървени пестици.
- Поставете получената маса от приготвени буркани, покрийте слой захар с дебелина най-малко 5 мм.
- Малините и захарта трябва да се съхраняват на студено.
Малина със захар за зимата "Pyatiminutka"
Малина със захар "Pyatiminutka" се приготвя лесно и бързо. Името говори само за себе си. Jam се оказва не прекалено сладък, защото броят на плодовете и захарта се използва в съотношение 2: 1. Ако не разполагате с тежести, е важно да запомните, че зърната са леки и около 600 г пресни плодове се поставят в един литър буркан.
съставки:
- малина - 1 кг;
- захар - 500 гр.
подготовка
- Разглобените плодове се разпространяват в съдовете по следния начин: слой от плодове, слой захар.
- Издържайте на стайна температура в продължение на 3-4 часа.
- След това разбъркайте масата, поставете ястията на бавен огън.
- Разбърква се и се вари и гответе в продължение на 5 минути.
- После разстилаха конфитюра над приготвените буркани, навиха ги, обърнаха ги нагоре и ги увиха, преди да се охладят.
Малини със захар и аспирин
Суровите малини със захар за зимата са полезно и ароматно лечение, което ще обогати тялото през зимата с витамини. И за да се гарантира, че заготовката е по-добре съхранявани и не ферментирали, в този случай, добавете аспирин, смлян на прах. В този случай те са отличен консервант.
съставки:
- малина - 500 г;
- захар - 600 g;
- водка - 3 супени лъжици. лъжици;
- аспирин - 2 таблетки.
подготовка
- Плодовете се смесват със захар със смесител, постепенно се наливат във водка.
- Приготвената маса се поставя в приготвени буркани, поръсени с аспирин на земята.
- На върха се поставя пергамент, контейнерите се затварят и се съхраняват на студено.
Цяла малина със захар за зимата
Малина в собствения си сок със захар е не само ароматна и вкусна, но и красива заготовка. Плодовете не са варени, но остават непокътнати. За да постигнете това, е важно да използвате пресни малини, защото това зрънце е много капризно и бързо се разваля. Ето защо е желателно да се обработват плодове в деня на прибиране на реколтата.
съставки:
- малина - 4 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Пресни плодове се поставят в емайлирани съдове, като слоевете се заливат със захар.
- Оставя се да престои при стайна температура в продължение на около 5 часа, така че плодовете да освободят сока.
- Подредете плодовете със сок в буркани.
- Стерилизирайте 15 минути във водна баня, навийте я и я изхвърлете за съхранение.
Малини в тиган със захар
Запазването на малини със захар в тиган не е обичайният начин за събиране на плодове. Пърженото конфитюр запазва вкуса, яркостта на цвета и аромата на плодовете. Процесът на карамелизиране може да бъде независимо съобразен с вашите предпочитания. Тези, които още не са приготвили пържено сладко, определено си заслужава да опитате.
съставки:
- малини - 500 г;
- захар - 500 гр.
подготовка
- Сушени сушени малини се изсипват в тигана.
- Добавете същото количество захар.
- Пропорциите на малини и захар за конфитюра може да се различават. Поради това количеството на сладкия продукт може да бъде променено според вашия вкус.
- Поставете тигана на малък огън, така че сладките кристали да не започнат да горят и плодът започва да соче.
- Веднага след като започне процеса на кипене, огънят се увеличава и масата се довежда до карамелизация.
- Готовността се проверява, както следва: капка сок се капе върху чиния. И когато тя не се разпространява, малина, пържени със захар, готови!
- Готовото конфитюр се поставя върху буркани и се покрива с капак.
Малини с френско грозде
Малина с касис , смляна със захар, не е само апетитен препарат. Това е истински склад за витамини и хранителни вещества. Много черни френско грозде в чиста форма не са особено благоприятни. Но с малините заготовката е много по-вкусна и вкусна. Поради факта, че конфитюрът е термично обработен, той може да се съхранява при стайна температура.
съставки:
- малина - 1 кг;
- касис - 1 кг;
- захар - 2 кг.
подготовка
- Плодовете от малини и черно френско грозде се събират и индивидуално се търкат със захар.
- Тогава двете маси се комбинират, поставят се на малък огън и се задушват.
- Незабавно го разнесете върху стерилизирани буркани и капачки.
Как да замразим малините за зимата със захар?
Замразени малини със захар за зимата - това изобщо не е трудно, това е точно обратното. И ако в обичайната консервация се използва много захар, тогава по време на замразяването количеството на този компонент може да бъде сведено до минимум. И тогава през зимата ще бъде възможно размразяването на акцията и насладата от естествения вкус на плодовете.
съставки:
- малина - 1 кг;
- захар - 100 гр.
подготовка
- Плодовете със захар са смлени и са оставени на стайна температура за известно време.
- След това внимателно гарнирай маса - всичко, малина, земята със захар, е готов за замразяване.
- След това можете да правите нещата по различен начин: можете да поставите много буркани под бебешката храна. Можете да използвате пластмасови бутилки с широк врат, но най-доброто за тези цели са чантите с цип.
- Така че малини със захар в избраната опаковка се поставят във фризера и остават там до точния момент.