Пригответе сочен и вкусен шиш кебап от пилешка гърда е доста трудно. Обикновено той изсъхва доста бързо и става труден. Ще споделим с вас някои интересни рецепти и ще разберете, че можете да направите вкусни ястия от това месо. Той е идеален за бюфет и за ежедневна храна.
Сочен кебап от пилешки гърди
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- крушка - 1 брой;
- минерална вода за марината;
- растително масло - 60 ml;
- подправки;
- лимон - на вкус;
- пресни зеленчуци от магданоз.
подготовка
Пилешкото месо се нарязва на малки порции малки порции. Лимон измити, избърса и shinkuyu пръстени. Почистваме крушката и изрязваме и средните пръстени. Сега вземете една купа, поставете на дъното на гърдата, лъч и излейте масло и минерална вода на върха. Поръсете всички подправки на вкус, разбъркайте добре, покрийте ги с капак и оставете да мариноват за 4 часа. След това нарязваме месото на шишчето, редувайки се с лук и се запържваме за 5 минути от всяка страна, така че гърдите да не изсъхнат! Ако приготвяте ястие вкъщи, използваме шишчета и добре загрята фурна. Преди да сервирате, чиния от шиш кебап от пилешки гърди се украсява със свежи билки и поръсете месото с лимонов сок.
Шишска рецепта за кебап от пилешки гърди
съставки:
- филе от пилешки гърди - 800 г;
- растително масло - 100 ml;
- ябълки - 2 броя;
- ябълково бренди - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 1 брой;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
подготовка
Така че, с лимон, отстраняваме кора, разтривайте го върху малка тава и изцедете сока от лимона. Сега слагаме в една купа коричка, сок, налейте ябълково ракия, растително масло, хвърляме захар, подправки и смесете всичко старателно. Нарежете гърдите на малки парченца, поставете в марината, разбъркайте и извадете няколко часа в хладилника. Този път за момента подготвяме ябълките: нарязваме помещенията им, а след това раздробяваме големи парчета и поръсете с лимонов сок. Плътно навийте пилето и ябълките на дървени шишчета или на тънки метални шишчета. Смажете всичко с марината и гответе шиш кебап на грил или в пещта за 15 минути, непрекъснато обръщане.
Диетичен шиш кебап от пилешки гърди
съставки:
- пилешки гърди - 1 кг;
- крушка - 3 броя;
- лимон - 0,5 броя;
- подправки;
- билки Provencal - 1 супена лъжица. лъжица;
- кефир - 2 супени лъжици.
подготовка
Пилешко филе се измива, изсушава и нарязва на малки кубчета. Ние почистваме луковиците от обвивката, раздробяваме полукръговете и го меша достатъчно добре, за да му придаде сок. Настъргаме лимоновата кора на малка чаша. Парчета пилешко филе добавете сол на вкус, поръсва се с пипер, подправки и ръж. Разбъркайте добре месото с ръцете, изсипете кефира и оставете за около 2 часа, за да мариновате. След това, парче месо парчета в шишчета и се запържва, докато готвене на горещи въглища.
Вкусни шишчета кебап
съставки:
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет вино - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 1 брой;
- зелен пипер - щипка;
- лук изсушен - щипка;
- пилешко филе - 500 г;
- подправки;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В купа смесете зехтин, винен оцет и лимонов сок. След това добавяме зехтин, изсипваме сух лук, изстискваме чесъна, слагаме майонеза, сол и черен пипер. Пилешко филе нарязано на малки парченца, поставете месото в марината и разбъркайте добре с ръцете си. Покрийте и махнете марината за около час. След това слагаме пилешките на шишките и ги запържваме на горещи въглища.