Борбата срещу топлината може да бъде няколко начина: или да седнете цял ден под климатика или да се охладите отвътре. Първата - е изпълнена, но втората е лесно осъществима с помощта на безалкохолни напитки и ястия. Една от рецепти за "хладно" меню може да бъде цвекло с кисели краставички.
Рецепта за цвекло от цвекло
съставки:
- мариновано цвекло - 400 г;
- яйца - 3-4 броя;
- Пресни краставици - 2 бр.;
- репичка - 130 г;
- зеленчуци от копър - 1 куп;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Направихме мариновано цвекло на голям ренде. Яйцата се вари силно варени и ситно нарязани. Репички също се търкат на ренде. Зелената е смазана. Добавете всички съставки в студена, осолена вода и разбъркайте. Освен това подготвяме ястието на вкус.
Сервираме червено цвекло, с фино нарязани варени картофи, поднесени отделно, и заквасена сметана.
Цвеклото от кисели краставички с наденица
съставки:
- захарно цвекло - 400 г;
- варено наденица - 350 г;
- пресни краставици - 1-2 броя;
- кефир - 800 ml;
- яйца - 3-4 броя;
- лимонов сок - на вкус;
- зелени - на вкус.
подготовка
Преди да приготвите цвекло от мариновано цвекло, е необходимо да кипете и охладете 400-500 ml солена вода.
Маринованото цвекло се нарязва на малки кубчета или се разтрива върху голям ренде. Колбаси, нарязани на кубчета или сламки. Яйцата се вари силно варени и смачкани. Свежите краставици се обелват и нарязват на кубчета. Смесете всички съставки в тенджера и изсипете кефир. Намаляваме червеното цвекло с охладена вода и го приготвяме на вкус. Също така, напълнете студената супа с лимонов сок и добавете натрошени билки.
Оригинална студена супа от цвекло с мариновано цвекло
съставки:
- нарязано цвекло - 300 г;
- домати - 500 г;
- чесън - 1 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- бульон или вода - 500 ml;
- заквасена сметана - на вкус;
- Сирене "Фета" - 125 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Домати се нарязват наполовина, поръсени с масло и поръсени с чесън, прекарани през пресата. Печете доматите на 190 градуса 25-30 минути.
В тигана допускайте лука до мека, добавете на топеното цвекло и го напълнете с бульон или вода. Сварете съставките за 5-10 минути, след това ги разбъркайте с печените домати и разбъркайте с потопяем пасатор. Сезонно цвекло на вкус и прохлада. Сервираме студена супа с фета сирене и заквасена сметана.