Салата с миди

Морските черупки са рядко и скъпо, така че ако имате достатъчно късмет, за да получите най-малко няколко стотин грама от тези черупчести, не пропускайте шанса да направите зашеметяваща салата с тях. Рецепти, които поемаме.

Салата от морски миди - рецепта в тарталети

съставки:

За салата:

За тарталети:

За сос:

подготовка

За тестото, смилайте брашно с масло и щипка сол в миксер. Добавете яйчените жълтъци и 2 супени лъжици ледена вода, за да съберете маслената троха в командата. Завийте тестото с хранителен филм и го поставете в хладилника за 30 минути.

Фурната се нагрява до 190 ° С. Тестото се търкаля до дебелина от 3 мм и се поставя във форми за тарталети. Печете тестото в продължение на 13 минути. За сос комбинирайте двата вида масло в чиния и поставете чесъна в купата на миксера, изсипете лимонов сок и яйчни жълтъци. Непрекъснато разбивайки съдържанието на смесителя, изсипете маслото в тънка струйка, докато сосът стане бял, дебел и равномерен.

На силно нагрята тиган със зехтин запържете миди за 30 минути от всяка страна. Също така запържете и скариди. Смесете пържени и охладени морски дарове с парчета солена сьомга, зеленчуци от копър и магданоз, както и тънки пръстени от копър луковици. Запълваме салата със смес от зехтин и лимонов сок.

Дъното на тартатите е покрито с чеснов сос, а на върха разпръскваме морски дарове със зеленина.

Салата с морски миди и зеленчуци на испански език

съставки:

подготовка

Добре измитите миди се поставят в тиган с нагревано бяло вино и готвят под капака за 2 минути. Излишната течност се източва. В купа смесйте оцета с масло и чесънът премина през пресата. Добавете 2 супени лъжици дренирана с миди течност. Добавяме сламки от сладък пипер, тънки полукълви лук, половинки домати и кориандър зеленчуци. Всички смесени.

В друг тиган нагряваме маслото и първо го запържваме с парченца от ориз, докато златистите, а после и мидите. Смесете миди и миди със зеленчуци, сервирайте салата на масата.

Салата с миди - рецепта

съставки:

подготовка

За крутоните от бял хляб се нарязват нарязани нарязани филийки хляб и пържени в зехтин в продължение на 3-4 минути, позлатени и след това се изсушават от излишното масло върху хартиени кърпи.

Мидите се изсушават, за да се получи вкусна златна кора. Поръсете мидите със сол и смлян черен пипер от двете страни. В тиган, загрейте зехтина и запържете мидите за 30 секунди от всяка страна.

За салатен дресинг победете зехтина с винен оцет. В саланата купа поставете зелените плодове и ги напълнете с получената смес. Поставете половин ястие от салатата върху ястието, поръсете я с крутони и смачкани ядки и накрая сложете миди. Топла салата от морско свинче веднага сервира на масата.