Ароматните "бисквитки" с джинджифил са сезонно лечение. Плътно и доста тежко тесто се вписва добре с чаша вкусен чай или горещ шоколад , но не и с освежаваща лятна лимонада. Независимо от това, какво ни пречи да подготвим любимите си деликатеси, когато искаме? Ето защо решихме да посветим днешната статия за това как да се пекат сладкиши.
Класическа рецепта за сладкиши
съставки:
- масло - 125 г;
- кафява захар - 100 g;
- захарен сироп - 125 ml;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 375 g;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- Зелен джинджифил - 2 ч.л.
- земни скилидки - 1/2 ч.л .;
- захар на прах - 230 g;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- яйчен белтък - 1 бр.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Покриваме тавите за печене с пергаментна хартия.
С помощта на миксер, бият меко масло, захар и сироп, докато крем консистенция. Добавяме яйцето към масления крем и внимателно го удряме отново.
Пресяваме брашното и го смесваме със сода и смлени подправки. Без да спирате, за да победите маслото масло-яйце, добавете сухи съставки към него. Веднага след като тестото стане достатъчно плътно, превключваме на ръчна работа, размеквайки тестото на прашна повърхност.
Тестото се валцува до дебелина около 3 мм. Изрежете медника от тестото с нож или мухъл и го поставете върху подготвения лист за печене. Ние готвим домашно приготвени бисквитки 10-12 минути, след което се оставя да се охлади. Потопете яйчево бяло със захар и лимонов сок, докато се образува гъста глазура глазура. Ние го украсяваме със студено преживяване и го обслужваме.
Рецепта за сладкиши с глазура
съставки:
- сироп - 80 ml;
- кафява захар - 55 г;
- масло - 30 г;
- брашно - 190 г;
- саморазвиващо се брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сода - 1/4 ч. л.
- Зелен джинджифил - 2 ч.л.
- смес от подправки (карамфил, канела, анасон) - 1 чаена лъжичка;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- захар на прах - 150 g;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
- масло - 1 чаена лъжичка;
- мляко - 1 1/2 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Фурната отново се загрява до 160 градуса. Скрито покриваме с хартия за печене. Сиропът, захарта и маслото се поставят в малка тенджера и се затоплят, като се разбърква, докато маслото се топи и захарта се разтваря. Смесваме сместа от огъня и я оставяме да се охлади. Добавете яйчен жълтък към маслото и го разбийте заедно.
Пресяване на брашно със сода и подправки. Постоянно разбърквайки сместа масло-яйце, започваме да изсипваме сухи съставки в купата. Тестото се мерене и се изсипва до дебелина 2-3 см. Печете кексовете за 12-15 минути, оставя се да се охладят още половин час.
От остатъците от масло, ванилия, мляко и захар, подготвяме глазурата. Поставете всички съставки във водна баня, изсипете за около 5 минути, след което налейте глазурата с меден джинджифил.
Рецепта за сладкиши
съставки:
- мляко - 225 ml;
- мед - 225 ml;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- масло - 125 г;
- захар - 100 g;
- яйца - 2 броя;
- сушени смокини - 125 г;
- самоизстискващо брашно - 250 г;
- канела - 1/2 ч.л.
- Зелен джинджифил - 2 ч.л.
- лимон - 1 брой;
- прахова захар - 200 гр.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Смажете формата на 9х25 см масло. Млякото се нагрява заедно със сода и мед, след което
Пресяваме брашното и добавяме сода към него. Съчетаваме брашното с масло и добавете сместа мляко-мед. Полученото тесто за сладкарски бисквити се излива в матрица и се поставя във фурната за 50 минути. Оставете храносмилателната храна да се охлади.
От захар на прах, кори и сок от лимон, ние се приготвя глазура, която ние вода един хляб.