Бисквитите или кексовете под формата на малки праскови вероятно са познати на много от децата. За съжаление, любимият ви деликатес рядко се намира на рафтовете, но никой не е отменил възможността да готви десерт у дома. В тази статия ще споделяме с вас няколко варианта за това как можете сами да приготвите "бисквитките" "Праскови".
Как да се пекат праскови?
съставки:
- маргарин или масло - 100 g;
- брашно - 2 ½ артикула;
- захар - 1/2 супена лъжица. + малко за поръсване;
- заквасена сметана - 80 г;
- яйца - 2 броя;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- изкуствени цветове или сок от моркови и цвекло.
подготовка
Мекото масло се разбърква добре със захар, докато се появи бяла, въздушна маса. Без да спирате разбиването, влезте в тестото за 1 яйце наведнъж докато завършите смесването. След като всички съставки са разбити до хомогенност, добавете заквасена сметана, а след това и част от тестото в тестото, пресято с бакпулвер. Приготвеното тесто омесва ръцете, образува топка и го обвива с филм. Ние даваме теста да почива в хладилника за 20-30 минути.
Останалата част от тестото е разделена на порции, всяка от които по размер трябва да съответства на половината от прасковата. Сложете парчетата тесто върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия, и го изпратете във фурната на 200 градуса за 10-15 минути.
Половината от прасковата може да се комбинира с крем или варено кондензирано мляко и можете да го оставите така, както е и да дадете подходящия цвят. За да могат бледите бисквити да се превърнат в истински праскова, маслото да се напълни със сок от моркови и цвекло, след което се поръсва със захар. За повече реализъм, прасковите могат да бъдат украсени с листа от мента, а след това се сервират на чаша чай.
Праскови с кондензирано мляко и ядки
"Бисквитките" не са толкова трудни за правене, но деликатесите от детството са пълни със смес от ядки и кондензирано мляко, което ще изисква много повече време за готвене. Въпреки това резултатът си заслужава усилието, а в рамките на час, не само вкусен, но и запомнящ се десерт ще бъде на масата ви.
съставки:
За "Праскови":
- брашно - 3 ½ супени лъжици;
- яйца - 2 броя;
- захар - половин век;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сок от цвекло и моркови;
- сол - щипка.
За пълнене:
- орехи;
- варено кондензирано мляко.
подготовка
Потопете меко масло със захар, докато се получи буйна бяла маса. Вкарваме в маслената смес от яйца, внимателно смесете и добавете заквасена сметана на порции - 1 супена лъжица наведнъж.
Пресяваме брашното заедно с бакпулвера, разбъркваме сухите съставки добре с миксер, добавяме сол. Постепенно се налива брашното към вече наличната смес за тестото, без да се спира разбъркването. Опаковаме завършеното тесто и го слагаме в хладилника за 20-30 минути.
Тестото е разделено на 30 топчета със същия размер, всяка топка е нарязана на половина и поставена върху тава за печене, предварително покрита с пергаментна хартия и омаслена. Сложете тигана в предварително загрята фурна на 200 градуса и излезте
Докато "Прасковите" са изпечени, ние ще запълним пълнежа. Орехите се раздробяват с миксер и се смесват с варено кондензирано мляко. Приготвените половинки праскови се охлаждат и с помощта на лъжица отстраняват сърцевината от тях. Излишната плът се раздробява и се добавя и към пълнежа с ядки. Запълваме половинките праскови с пълнеж и закрепване заедно. С помощта на кулинарна четка или обикновена салфетка ние оцветяваме нашите "Праскови" със сок от цвекло и моркови или прости хранителни цветове от съответните цветове. Поръсете торти със захар и поставете в хладилника преди да сервирате.