От кефир можете да приготвите различни ястия: салати, първа и втора ястия, сладкиши. Много често се използва като заместител на майонеза, заквасена сметана или масло. Ястията от кисела кефир са добре известни. Само си спомняте всички любими охрошки, които често готвим у дома. Също така в кефира съдържат витамини D и B, които ни предпазват от изчерпване, гарантират запазването на зъбния емайл, косопад и други заболявания, които пречат на обмяната на веществата. Нека разгледаме с Вас някои интересни рецепти с ястия с кефир.
Ястия от кисело мляко и извара
съставки:
- пълнозърнесто брашно - 200 г;
- кефир - 0,5 броя;
- сирене - 100 г;
- канела от земята - 1 чаена лъжичка;
- яйце - 1 брой;
- захар - 90 g;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- ябълки - 2 броя;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- лешници - 50 г;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица.
За поръсване:
- пълнозърнесто брашно - 30 г;
- овесени люспи - 20 г;
- захар - 20 g;
- Канела от земята - 0,5 ч. Л.
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- мляко - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Така че, първо ние приготвяме прах: смесете в купа брашно, овесени люспи, захар, канела, изсипете мляко и растително масло. Разбъркваме всичко добре и оставяме настрана готовия шрацел. За тарталети смесете пшенично брашно с бакпулвер и канела. В отделна чаша, удряйте яйцето с извара, изсипете кефир, растително масло и пуснете захар. Ябълките се разтриват върху голяма ренде и се смесват с нишесте. В брашното смес залейте яйцето, добавете настърганата ябълка и ядки, разбъркайте. Сега разстилайте тестото върху калъпите и украсете горната част с поръсване. Печете кифлите във фурната за 25 минути при температура 190 градуса. Проверяваме готовността на клечката за зъби и сервирайте мека и ароматна сладкиша на масата.
Меню от кефир в мултифар
Тортата, приготвена на кефир, се оказва вкусно вкусна и лесна. Това ястие е идеално за чай.
съставки:
- kefir - 1 елемент;
- захар - 1 елемент;
- масло - 100 г;
- брашно - 2 бр.
- яйце - 3 броя;
- прах за печене - 10 g;
- Ванилин - на вкус;
- сол - щипка;
- захар на прах - за декорация;
- портокалова кора - на вкус.
подготовка
Яйцата се разбиват добре със захар в дебела гъста пяна. Постепенно изсипете кефир, добавете ванилин, поставете разтопено масло и щипка сол. Всички внимателно бият миксер или миксер. След това изсипете пресятото брашно и бакпулвера предварително. Разбърква се докато се получи хомогенна маса и ако се желае, добавете настъргана портокалова кора. Изсипете multivarka купа за тесто, замасена с масло. Печете тортата върху кефира в режим "Печене" за около 50 минути. След готовия сигнал изваждаме пай, охлаждаме го и го поръсваме със захар на прах. Вкусни сладкиши на кефир в мултивариат са готови!
Скара от краставици и кисело мляко
Предлагаме ви друга оригинална рецепта - кефир супа с краставици. Това ястие е традиционен представител на българската кухня. Приготвя се за няколко минути и нищо не трябва да се вари или пържено.
съставки:
- кефир - 1 л;
- ледена вода - 1 елемент;
- чесън - 3 карамфил;
- зеленчуци от копър - 1 куп;
- сол - на вкус;
- краставица - 3 броя;
- орехи - 0,5 броя;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- черен смлян пипер.
подготовка
Пресни краставици, нарязани кори, ако е трудно, а след това ситно нарязани или търкани краставици на голяма ренде. Кефирът се смесва със студена вода и се разбива заедно в смесител с обелен и нарязан чесън. Добавете сол, смлян пипер и растително масло на вкус. Копърните зеленчуци се измиват и натрошават. Орехите са нарязани фино. В табела се разпространяват краставици, след това зелени копър и отгоре напълваме кефир. Преди да сервирате, поръсете супата с орехи.