Trepang - това не е малко трудно име за отвъдморските ястие, но номиналното име на един от морските обитатели, което често се нарича "Морска краставица". Месните черупкови организми, когато са правилно почистени и варени, придобиват много приятен вкус и аромат. Ястията от трепанга са не само апетитни, но и полезни, тъй като имат тонизиращо и почистващо действие върху тялото.
Trepang със зеленчуци
съставки:
- trepangi - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- бяло зеле - 250 г;
- зелени (магданоз, зелен лук);
- пилешка гърда - 100 г;
- корен от джинджифил - 100 g;
- масло - 150 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
За готвене е по-добре да купите готови готвени замразени тропани, предварително почистени и напоени в производството. Труповете на мекотели се измиват до чиста вода, като паралелно се премахват всички слуз и мръсотия от повърхността. Сега trepang може да се нарязва на дебели пръстени и се вари в кипяща вода в продължение на 2 минути, добавяне на нарязания корен на джинджифил във водата.
Докато мидите се варят, зеленчуците се нарязват на малки сламки и пилешки гърди - кубове. Сварете трепънките в гевгир. В две тигани разтопете еднакво количество масло. На една тиган разстилайте нарязаното зеле и го задушете в продължение на 15 минути, ако е необходимо добавете вода. След като изтече времето, добавете пилешките гърди към зелето и го пригответе за още 15 минути.
В друг тиган се запържва лука докато се прозрачни и добавете морковите към него. Веднага след като морковите са меки, ние се предадем на Зелените и преминем на тропаните. Ние готвяме черупчестите с зеленчуци за още 5 минути, подправяме го по вкус. Разбъркайте съдържанието на двете тигани и ги оставете да се разбъркват в продължение на 5 минути, преди да сервират.
Рецепта trepanga на мед
Терапевтичното лекарство от Trepanga на мед е много популярно на Изток. Това ястие е широко продавано на достъпна цена в Китай и Япония, но на нашите пространства да купуваме такова лекарство на ниска цена и не е нужно да мечтаем. Намаляване на разходите може да се приготви от trepanga мед лекарство със собствените си ръце, особено след като това не е нищо сложно.
съставки:
- trepangi (прясно) - 1 кг;
- водка - 2 литра;
- мед - 1 кг.
подготовка
Trepangov нарязани и поставени на дъното на керамика или стъклария с капак. Напълнете мекотелите с водка в съотношение 2: 1. Даваме получената смес 3 седмици на тъмно и сухо място, без да забравяме периодично да се разклаща. Готовото вещество от trepangov се напълва с мед и се разклаща, за да се разтвори напълно. По-нататък полученият препарат приема една чаена лъжичка преди хранене, 3 пъти на ден.