Заквасена сметана - ястие е многофункционално, можете да я поднесете като чипс за чипс или крутони, използвайте основата за горещи ястия или дресинг за салата, затова на рафта на хладилника винаги трябва да има място за буркан от този сос. Как да подготвим заквасена сметана за различни рецепти, ще говорим по-нататък.
Сладки чесън сос
Класически кисело-чесън сос с билки се нарича ранчо превръзка. Това зареждане се използва често при приготвянето на салати и студени закуски. Чесънът за рецептата може да се приема като пресен (тогава вкусът ще се окаже по-ярък), и се сушат гранулирани.
съставки:
- майонеза - 65 мл;
- чесън зъби - 2 броя;
- заквасена сметана - 230 мл;
- магданоз и копър зеленчуци - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сос Worcester - 10 ml;
- лимонов сок - 15 мл.
подготовка
Натрошете и двата вида зеленчуци и натъркайте чесън с ножче, заедно с щипка сол. Смесете заквасената сметана с майонеза и добавете приготвените съставки към подготвения сос. Налейте в шише със сок от цитрусови плодове, разбъркайте всичко заедно и добавете щипка сол, ако е необходимо.
Сочен доматен сос
Ако не знаете как да приготвите заквасена сметана за месо, след това вземете като основа комбинация от заквасена сметана и домати с пикантни сосове и подправки. Готовият сос се сервира в студена форма с пържоли и бургери от месо и домашни птици.
съставки:
- заквасена сметана - 420 г;
- сушено копър и магданоз - 1 чаена лъжичка;
- сушен лук и чесън - 1 чаена лъжичка;
- остър кетчуп - 60 g;
- сметано сирене - 45 гр.
подготовка
Кремообразно сирене със заквасена сметана и пикантен кетчуп. Добавете сушени билки, чесън и лук. Съхранявайте соса плътно затворен.
Сок от кисела горчица
съставки:
- заквасена сметана - 85 мл;
- майонеза - 55 мл;
- Дижонска горчица - 55 мл;
- мед - 35 ml;
- Сушен лук - 1/2 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Приготвянето на заквасена сметана се ограничава само чрез просто разбиване на всички горепосочени съставки заедно. След това завършеният сос може да се сервира с пиле, колбаси, бисквити и шорти.
Заквасена сметана със сирене
съставки:
- сметано сирене - 130 г;
- заквасена сметана - 410 g;
- краставица - 15 ml;
- краставица - 75 г;
- зелени копър и зелен лук - на вкус;
- чесън - 1 зъб.
подготовка
Разбийте крема сирене със заквасена сметана и саламура, добавете нарязания на чесън, нарязана нарязана краставица и сушени зеленчуци. Сервирайте соса охладен до чипове, бисквити, зеленчуци и студени закуски.