Plov е любимо ястие. Може да се консумира с различни видове месо, зеленчуци, подправки, защото във всеки случай е добре. Въпреки това, все още много хубаво ястие е не само вкусни, но и рохкава. Не всички домакини се оказва, че е така. Това е много лесно. Днес ще разгледаме редица рецепти, благодарение на които ще научите как да направите пилау раздробена.
Friable pilau в многообразната
съставки:
- говеждо пулп - 550-600 g;
- подправки на земята (кимион, куркума, червен пипер);
- бръшлян сух;
- чесън карамфил - 12 бр .;
- моркови - 280-300 грама;
- лук - 280-300 грама;
- дългозърнест ориз - 300-325 g;
- сол;
- растително масло - 70-80 g;
- вода - 5 стъкла.
подготовка
Морковите се почистват и нарязват първо в кръгчета, а след това на сламки. Нарежете лука на половин пръстени. Говеждо нарязани на средни парчета. В качеството си на мултиварка излива цялото масло. Ние изпращаме готови продукти и ориз.
Забележка. Не е нужно да измиваме ориза тук - благодарение на това и последвалото пържене получаваме това, което наричаме "ориз за ориз".
Fry, използвайки програмата "Пържене". Когато продуктите са покрити с червена кора, добавете чесън, сол, подправки, берберис. Чесънът не трябва да се отрязва. Достатъчно е да сложите филиите му на дъската за рязане и да го натиснете с нож. Запълваме всички продукти с вода и готваме с помощта на програмата "Пилаф". 1 час - и пилаф е готов. Не бързайте да го получите. Да останем топло за около 30 минути.
Рецепта за крехка пилаф
съставки:
- басмати ориз - 2 елемента;
- копър - 1 куп;
- сол;
- агне върху кост - 550-570 g;
- масло разтопено - 90-100 g;
- лук - 80-100 g;
- вода - 3 супени лъжици. за ориз и 5 супени лъжици. за месо.
подготовка
За тази рецепта подготвяме ориз и месо отделно. Ние ги свързваме след готвене, на чиния.
Ориз от мината в много вода. Необходимо е водата след измиването на зърнените култури да е обикновено прозрачна. В купа изсипете вода и силно физиологичен разтвор. Поставете там ориз. Оставете го за 30-50 минути.
Изрязваме овнешкото голямо, слагаме го в тиган със студена вода и започваме да готвим. Отстраняваме пяната със шум. Когато най-сетне бульонът става прозрачен, ние изпращаме лук и сол там. Лукът трябва да се отърве от обвивката, но не се смила.
Сливаме водата, в която оризът лежи. Прехвърляме я в тенджера, в която водата кипи (3 чаши). Готваме почти напълно. Добавете нарязания копър, маслото, леко разбъркайте, покрийте с капак и оставете бавно бавен огън. След 25 минути изключете огъня. Намираме пилаф на плочи в тази форма - в началото един слайд от ориз, а след това и парчета месо.
Как да готвя пържен пилаф с пиле?
съставки:
- пилешки бедра, карбонат - 600-700 g;
- подправки на земята (кориандър, куркума, жира, няколко вида пипер);
- ориз - 350-375 g;
- праз - 100 g;
- моркови - 200-230 грама;
- аджика - 4-5 ст. лъжици;
- вода - 4.5 чаши;
- сол;
- растително масло - 50-60 ml.
подготовка
Големи парчета пиле са нарязани. Изплакнете ги и ги сложете в тиган. В тави за пържене преди това загрейте маслото. Подготвят се моркови и лук. Моркови нарязани на половин пръстени, и луковици пръстени. Изпращаме тези зеленчуци на пилето. Когато продуктите вече имат корава кора, добавете adzhika, малко вода и яйце около 20 минути.След това добавете добре измити ориз, сол, подправки, вряща вода и включите силен огън. След 3 минути направи среден и след 7 минути слаб. При ниска температура трябва да готвите пилаф за още 2 минути и след това да го изключите. По-горе описаната последователност на готвене трябва да се спазва точно - това прави Plov рохкава.