Богата картофена супа с месо винаги ще бъде гост-домакин на ежедневната ви трапезария. Можете да го готвите по прост начин или да различите ястието с различни съставки, което го прави уникален и оригинален.
Рецепта за картофена супа с месо
съставки:
- говеждо пулп - 485 g;
- филтрирана с вода - 2 1;
- моркови - 345 г;
- лук - 345 g;
- рафинирано масло - 50 ml;
- масло - 35 г;
- чесън - на вкус;
- подправки;
- пресни зелени.
подготовка
Измиваме месото, обработваме го, нарязваме го на малки парченца и го слагаме леко в саксия с вода. Пригответе се да кипнете на висока температура и след това намалете пламъка, добавете сол и гответе бульон за около 1,5 часа. След това внимателно извадете мекото месо от тигана и оставете бульона през цедката. Картофите се почистват, нарязват се на тънки сламки и се хвърлят във вряща бульон. Лукът и морковите се почистват и омасляват върху кремаво масло. Разстиламе печено в супа, изстискваме една чесън от чесън и добавяме нарязано месо. Кук за още няколко минути и накрая добавяме нарязани зеленчуци. Готови са да покриеш супата и да настояваш за 20 минути.
Картофена супа с месо
съставки:
- свинско на кост - 525 g;
- вода 515 ml;
- картофи - 155 г;
- моркови - 95 г;
- лук - 95 г;
- крем 15% - 205 ml;
- подправки.
подготовка
Преди да готвите картофена супа, обработете месото и го заврите в продължение на 2 часа в осолена вода. Приготвяме печено: пресяваме малък лук и моркови на затоплено растително масло. След 45 минути в кипящия бульон хвърляме картофите, нарязани на ленти, и ги намаляваме до мекота. Внимателно извадете месото и го извадете от костта. Получените в резултат влакна се връщат обратно в тигана. Добавете приготвените зеленчуци, ситно нарязан зелен лук, зеленчуци и разбъркайте всички блендери. Налейте крем с ниско съдържание на мазнини, разбъркайте и сушете супата за около 15 минути на слаб огън.
Картофена супа с месо и колбаси
съставки:
- говеждо пулп - 315 g;
- полупушени колбаси - 5 броя;
- черно зеле - 215 грама;
- Български пипер - 105 г;
- моркови - 35 г;
- картофи - 185 г;
- консервирани домати - 215 г;
- чесън - на вкус;
- слънчогледово масло без мирис;
- подправки и пресни билки - по вкус.
подготовка
Месото се обработва, измива, нарязва на малки парченца и се изхвърля