В нашето разбиране, okroshka е ястие, което може да включва майонеза, яйца, наденица или месо. Като цяло ястието абсолютно не е постно. И се оказва, че има много рецепти за готвене пост okroshki. Тук ще ги запознаем в тази статия.
Устна okroshka - рецепта
съставки:
- хляб квас - 500 ml;
- синап - 10 г;
- пресни краставици - 180 г;
- варени картофи - 3 броя;
- прясна ряпа - 5 бр.;
- зелени копър - 20 г;
- лук зелен - 40 г;
- сол.
подготовка
Картофите охлаждат, почистват и нарязват слама или зарове. По същия начин, нарязани краставици и репички. Меленко зарязваме зелените. Сложете подготвената храна в дълбока купа, напълнете я с квас хляб, добавете горчица, сол и я разбъркайте добре и я оставете за половин час на студено.
Okroshka постно с грах
съставки:
- сух грах - 180 g;
- репичка - 6 броя;
- пресни краставици - 3-4 бр.;
- копър - 1 куп;
- квас - 1,5 литра;
- лук зелен - 1 куп;
- консервирана "цаца в домати" - 1 саксия;
- сол.
подготовка
Сварете грах, докато се омекне и филтрира. Измити репички и краставици настъргани сламки. Зелената трева е малка. Разбъркайте добре в доматите. Смесете приготвените храни, изсипете квас, сол и разбъркайте добре. Преди да сервирате, охладете okroshka с риба се охлажда.
Постно трясък с калмари на квас
съставки:
- калмари - 400 г;
- пресни краставици - 190 г;
- зелен лук - 100 г;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- картоф - 400 g;
- сол;
- захар;
- зеленчуци от копър;
- квас хляб - 1.4 литра.
подготовка
Калмари се почистват и готвят след варене в продължение на 3 минути, след което се охлаждат и нарязват на кубчета. Просто мерете и картофи с краставици. Малки парченца измити зелени. Ние комбинираме готови храни, напълнете с квас хляб, добавете горчица, сол, захар и разбърквайте добре. Изваждаме, преди да сервираме на студено.
Как да готвя постно прах?
съставки:
- пресни краставици - 400 г;
- пресни репички - 300 g;
- семена, покълнали - 150 g;
- сол;
- зелени;
- голям лимон - 1 брой;
- ябълков оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- варена вода.
подготовка
Нека да започнем с подготовката на пълнене за okroshki. Покълналите семена се поставят в купата на смесителя, добавяме чесън, лимонов сок, сол. След това изсипете около 400 ml охладена предварително варена вода и разбийте всичко в хомогенно състояние. В резултат на това ще получите гъста маса, много подобна на кефира. Измити краставици и ряпа раздробени кубчета или сламки. Почистете зелените. Запълваме зеленчуците с приготвения дресинг. Изсипваме във вода, придавайки орроската на желаната плътност. Добавете ябълков оцет и разбъркайте добре.
Посветен okroshka с гъби
съставки:
- пюре от ябълки със среден размер - 2 бр.;
- хрян - на вкус;
- копър - 40 г;
- пресни краставици - 300 g;
- квас бял - 1,5 литра;
- лук зелен - 30 g;
- солени гъби червено - 100 гр.
подготовка
Гъбите внимателно се измиват и ги нарязват melenko. Също така нарязани краставици, ситно котлет и лук. Зелените са леко осолени и се търкат с дървена дрипа. Измийте ябълките от сърцевината и също фино трохи. Смесете съставките, напълнете с охладен квас, добавете хрян на вкус и разбъркайте добре.
Весела супа с гъби
съставки:
- хляб квас - 1 литър;
- солени варени краставици - 3 бр.;
- зеленчуци от копър - 30 г;
- лук зелен - 1 куп;
- средно цвекло - 1 брой;
- пресни гъби - 200 г;
- хрян;
- сол.
подготовка
Изцеждаме цвеклото, след което ги почистваме и ги смиламе на ренде. Сварете гъби, хвърлете ги в гънка и меленко крошим. Солени краставици нарязани на малки кубчета. Смесете съставките в един контейнер, изсипете квас и разбъркайте отново. За вкус добавяме хрян, сол, а също и натрошени зеленчуци. Преди да сервирате, охладете okroshka с квас и гъби се охлажда.