Днес приготвянето на тесто от сладкиши престава да бъде толкова обезпокояващо поради една проста причина - в широка продажба повече от десет години можете да намерите готови пухкави сладкиши, които след размразяване лесно се поддават на всички обичайни манипулации. В рецепти, на пластове, ние ще подготвим няколко пайове с различни пълнежи - нищо не е по-лесно и не може да бъде.
Сладък пай сладкарски пай
съставки:
- извара сирене - 180 г;
- захар - 50 g;
- яйчен жълтък (голям) - 1 брой;
- ванилин;
- сол - 2 g;
- лимонов сок - 3 ml;
- консервирани праскови - 450 г;
- пуфка сладкиши.
подготовка
Загрейте фурната до 200 ° С.
В купа сложете извара, ванилин, сол, лимонов сок и разбъркайте всичко до еднородност. Нарежете прасковите на тънки филийки.
Поръсете лист с пергамент с брашно и разтопете тестото върху него. Леко извадете тестото, за да изгладите повърхността му, а в средата на слоя разстиламе лента от извара. Над сметания сметана поставяме филиите на праскови. Страничните части на тестото, оставени без пълнеж, се нарязват на лентите от порядъка на 2-2,5 см, след което ги заплитаме с плитка и ги обвиваме кръстосано върху праскови. Смажете тестото с разбито яйце, поръсете със захар и поставете пай пилета от панираните сладкиши във фурната за 30 минути.
Сирене торта от готови издуха сладкиши
съставки:
- тесто за сладкиши;
- кашкавал - 500 г;
- Сирене "Фета" - 400 г;
- яйце - 1 брой;
- куп копър.
подготовка
Fetu разтривайте (или трохи - в зависимост от плътността) и се комбинират с извара и яйце. В пълнежа добавете яйцето за купата, разбъркайте добре.
Извадете тестото до дебелина около сантиметър. Разстиламе една четвърт от сместа със сирене под формата на тънка ивица върху широкия край на тестото и обръщаме слоя, така че пълнежът напълно изчезва. Повторете същото с останалото сирене, като образувате ролка. Смажете ролката с бичи яйчен жълтък и поставете в предварително загрята фурна за 190 ° C в продължение на 30 минути.
Вкусна сладка паста от зеле
съставки:
- младо зеле - малка глава;
- бял лук - 100 г;
- кимион - 4 g;
- пресен копър;
- растително масло - 30 ml;
- яйца от пиле - 5 бр.;
- пуфка сладкиши.
подготовка
Започваме да приготвяме пай с подготовката на съставките за пълнене. Загрейте растителното масло и нарязани на него нарязан бял лук. Добавете кимион и подправки към лука, поставете настърганото зеле, разбъркайте всичко добре и подправете със сол. Изсипете малко вода в тавата за пържене и сипете зелето под капака за 15-20 минути или до мека, след което усилете огъня, за да изпарите остатъците от влага. Смесете зелето с нарязания копър, добавете варени и нарязани яйца и след това разпределете пълнежа на базата на тесто за сладкиши, разположено в тава с диаметър 20 см. Покрийте пълнежа с втория слой тесто, сменете краищата и поставете всичко в предварително загрята пещ до 180 ° C за 35 минути, предварително смазване на горната част на тортата с разбито яйце.
Отворен пай, изработен от сладкарски изделия
съставки:
- зехтин - 25 ml;
- праз (бяла част) - 300 g;
- тесто за сладкиши;
- броколи - 6 съцветия;
- заквасена сметана - 150 г;
- настърган пармезан - 50 г;
- яйчни жълтъци - 2 бр.
подготовка
Загрейте фурната до 220 ° С. Запържете нарязаната бяла част на празника за 5 до 7 минути, за да омекне. След това, бланширани съцветия на броколи.
Извадете тестото, за да покриете дъното и стените на кръглата форма за печене. Слепете дъното на стеблото с вилица и го поставете във фурната за 10 минути.
Смесете заквасена сметана с яйца и сирене, изсипете в основата на бутер тесто, добавете броколи с лук. Остава само най-накрая да се приготви нашата тесто за сладкиши, най-накрая да се постави във фурната за още 15 минути.