Разбира се, конфитюр от ягоди, касис и малини, които винаги има място сред вашите запаси, заслужава внимание, но какво ще кажете за по-оригинални и необичайни рецепти, като конфитюр от ревен ?
Jam с ревен с оранжева рецепта
съставки:
- захар - 6 артикула;
- портокали - 2 броя;
- ревен (нарязан) - 5 елемента;
- ванилия - 1 под.
подготовка
Преди да направите конфитюр от ревен с оранжево, трябва да подготвите бурканчетата, в които ще съхраняваме това сладко. За да се удължи срока на годност на заготовката, кутиите трябва да бъдат предварително стерилизирани по двойки, във фурна или в микровълнова фурна.
Портокали и ние отстраняваме огорчението от тях. Разрязваме лентите на жар с тънка слама, така че след готвене да е карамелизирана и годна за консумация. От пулпа от цитрусови плодове преживяваме сока (в крайна сметка трябва да е около стъкло).
Смесете портокаловата кора, сока и нарязания ревен в дебелостенна тенджера или фурна. Нарежихме половината ванилия. Ако естествената ванилия не е на ръка, тя може да бъде заменена с обикновена ванилия. Последната стъпка е добавянето на захар и тенджера с цялото му съдържание може да бъде поставено на средна температура. Запалете сладкото, разбърквайте, докато захарта се разтвори. Веднага след като сместа се заври, оставете я да кипне за около минута, така че конфитюрът да се сгъсти, а след това изсипваме всичко над приготвените кутии и ги навиваме със стерилни капаци. Замърляването от ревен с портокалови пили трябва да се остави да се охлади най-малко 6 часа, преди да се съхранява на хладно място.
Замъци с ревен с оранжево и лимон
Ревен и ягоди са класическа комбинация, която може да бъде освежена с най-познатите и достъпни цитрусови плодове - оранжево и лимон.
съставки:
- Ягода - 600 г;
- ревен - 250 г;
- захар - 1 3/4 позиции;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- портокалов сок - половин век;
- лимонова кора и оранжево.
подготовка
Плодовете от ягоди са мои и нарязани на четири части. Ревен режете на 2 см. Резена. Разбъркайте приготвените съставки и ги напълнете със захар, добавете коричка от един лимон и портокал, също излейте в цитрусовия сок и оставете всичко под капака за 6 часа. Контейнерът трябва да се използва не окислен, а, например, стъклен или емайлиран.
В крайна сметка, сокът трябваше да излезе от плодовете и ревен. Слагаме тенджерата на огъня и изливаме течността. След кипене, намаляваме топлината до средата и продължаваме да правим конфитюри, като периодично изваждаме пяната, докато се сгъсти.