Заглъхването от диня не е най-популярната подготовка, защото много домакини все още не са запознати с гастрономическите свойства на огромно горски плодове, чиято каша поддържа свежест по време на продължително готвене, коричките се превръщат в гъсти захаросани плодове и тяхната отлична съвместимост с плодове и подправки води до създаването оригинални екстри.
Как да готвя конфитюр от диня?
Динята сладка може да бъде направена от пулп и кора. И двете версии са подобни в техниката: месото се нарязва, излива се със захар, настоява се за два часа и се приготвя три пъти след охлаждането. Корите са бланширани и варени на три партиди, което намалява времето за готвене от време на време. За аромат и по-добро съхранение, десертът се добавя със зестък и лимонена киселина.
- Само зрели плодове от късни сортове, съдържащи захароза и глюкоза, ще направят динята конфитюр от пулпа дебел и ароматен.
- При готвене на конфитюр, за да се предотврати изгаряне, тя трябва да бъде постоянно разбъркана: по-добре е да го направите с дървена шпатула.
- Замърляването от диня ще бъде по-привлекателно, ако изрежете кората с нож.
- Ванилия, канела, елда, кардамон и джинджифил ще направят сладкото конфитюр.
Диня конфитюр от пулпа - рецепта
Замърляването от пулпа от пъпеш включва простота и минимално количество компоненти, в края на краищата за създаване на деликатес се изисква само плът от ивичест плодове, захар и лимонена киселина. Самата подготовка не е трудна, но водната пулпа на диня не се отличава с високо съдържание на пектин, не се сгъстява, което води до многоетажно готвене, което ще отнеме време.
съставки:
- диня пулпа - 500 г;
- захар - 300 g;
- лимонена киселина - 5 г.
подготовка
- Изсипете пулпата със захар и оставете за 2 часа.
- Кук за 15 минути и готино.
- Процедурата повторете четири пъти.
- Поръсете лимонена киселина и изсипете конфитюра от пулпата до бурканите.
Диня конфитюр от пулпата с желатин - рецепта
Тези, които искат да ускорят процеса на подготовка, сладко от диня с желатин ще го направят. Като се има предвид, че пулпата се състои от вода, и да се получи гъста конфитюра, отнема време - без такава добавка е трудно да се направи. В процеса на готвене, желатинът се разтваря в охладено пюре от диня, остава в продължение на 30 минути за набъбване, смесва се и се нагрява.
съставки:
- дива плът - 800 g;
- захар - 700 g;
- желатин - 15 g;
- вода - 90 ml;
- лимонена киселина - 10 g.
подготовка
- Изсипете пулпата със захар и оставете за 2 часа.
- Изсипете, гответе за 20 минути, поставете лимонена киселина.
- Охладете, добавете желатин, вода и оставете настрана за 30 минути.
- Оставете да заври, разбъркайте и нанесете конфитюра от динята през стерилни буркани.
Jam от пъпеш и диня
Динята и сладкото от пъпеш ще зареждат сладкия зъб с жизненост, защото тези пъпеши са богати на натурални захари и пъпешът е "хормон на радостта" - серотонин, който помага на всяко парче деликатес да се презареди и да се развесели. В допълнение, пъпешът съдържа влакна, чиито пектинови влакна дават желаната плътност на конфитюра.
съставки:
- пулпа от диня - 800 г;
- пъпешка каша - 800 g;
- захар - 1,5 кг;
- лимонов сок - 80 ml;
- вода 450 мл.
подготовка
- Резени от диня и пъпеш се излива 1 кг захар и се поставя в продължение на 2 часа в хладилника.
- От водата, остатъците от захарта и лимоновия сок, варете сиропа.
- Сложете в него филийки диня и пъпеш и гответе за 40 минути.
- Разстила се върху кутии и се търкаля.
Jam от диня плът и ябълки
Димът от ябълка диня не изисква сгъстители, защото плодовете в градината съдържат много пектин, което придава на лак необходимия вискозитет и плътност, което ускорява времето за готвене. По-добре е да се използват зелени сортове ябълки - те имат много естествен сгъстител и кисел вкус, което е лесно да се разрежда сладката диня.
съставки:
- пулпа от диня - 1.4 кг;
- ябълки - 700 кг;
- захар - 800 g;
- лимонов сок - 60 мл.
подготовка
- Плодът и ябълките се разрязват, смесват се със захар и се вливат в продължение на 2 часа.
- Добавете лимонов сок, поставете върху чиния и гответе за 40 минути.
- Разстила се върху кутии и се търкаля.
Диня конфитюр с джинджифил
Рецептата за конфитюр от диня е полезна за експерименти с готвене. Захарната пулпа благоприятно контрастира с подправките и подправките, особено с джинджифил. Последният промени традиционната идея за деликатес, придавайки натрапчивост, свежест и пикантен вятър, който е изключително подходящ за солени сирена и сладкиши.
съставки:
- пулпа от диня - 1,5 кг;
- ябълков оцет - 50 мл;
- лимонов сок - 40 ml;
- корен от джинджифил - 20 г;
- захар - 450 г;
- лимонова кора - 40 г;
- куп прясна мента - 1 бр.
подготовка
- Пулпът от диня се смила в миксер.
- Поставете печката и кипете в продължение на 10 минути.
- Разбийте мента, жар и захар.
- Добавете получената маса, оцет, джинджифил и лимонов сок в динята смес.
- Сместа се вари в продължение на 8 минути.
- Завъртете конфитюра от купата на диня в бурканите.
Jam от дини кори - най-лесната рецепта
Jam от дини кора е рецепта, която позволява вкусно и просто оползотворяване на ягодоплодни кори. За това корите са бланширани, потопени в сироп и варени на три серии от 10 минути на интервали, докато се охладят напълно. Благодарение на това корите запазват формата си, придобиват отличен вкус и кехлибарен цвят, а самият сироп - плътността и златистият цвят.
съставки:
- дива кора - 2 кг;
- захар - 2 кг;
- вода - 1 л;
- лимонов сок - 80 мл.
подготовка
- Обелете корицата от гъстата зелена кора и нарязайте на филийки.
- Кук за 5 минути.
- От захар и вода, варете сиропа, потапяйте лобулите в него и се накиснете в продължение на 10 минути.
- Процедурата повторете два пъти.
- В последния - добавете лимонов сок.
- Подредете конфитюра от користите на диня върху стерилни буркани.
Замръзнало от дини, покрити с ванилин
Любителите на ароматни препарати могат да заваряват сладко от диня за зимата с ванилин. Няколко кристала от хранителната добавка ще дадат неутрален вкус към неутралните дини, които ще позволят използването на заготовката като запълване на хлебни изделия, декор за сладкарски продукти или компонент за крем за накисване на кексовете.
съставки:
- дини - 1 кг;
- захар - 2 кг;
- вода - 2 л;
- лимонена киселина - 5 g;
- ванилин.
подготовка
- В един литър вода разтваряйте 2 g лимонена киселина и гответе кората за 5 минути. Замразете.
- От останалата вода и захар готвя сиропа.
- Поставете кората в нея и гответе за 10 минути.
- Оставете конфитюра за 6 часа.
- Процедурата повторете два пъти.
- През последните 5 минути добавете лимонадата, ванилин и отстранете от огъня.
Замръзване от дини кори от оранжево
Диня конфитюр с портокал - ситуация, в която печелиш. Благодарение на соковете и портокаловата коричка, космите без изражение придобиват кехлибарен цвят и освежаващ цитрусов аромат, а тристепенното готвене и продължителната инфузия в горещия сироп помагат да се поглъща по-добре захарта, като по този начин се запазва перфектната форма.
съставки:
- диня кора - 1, 5 кг;
- вода - 800 ml;
- захар - 1,5 кг;
- лимонена киселина - 5 g;
- оранжево - 1 бр.
подготовка
- От пулпа на портокала стиснете сока, смилайте жар.
- Добавете вода и захар, за да готвите, докато станат дебели.
- Сложете в сироп варена торта и къкри за 7 минути.
- Охладете и гответе за 15 минути.
- Отново готино, готви за 15 минути.
- Добавете лимонената киселина и изсипете бурканчета.
Замръзване от дини кори от мулти-маркер
Простото конфитюр от диня се приготвя най-удобно в мулти-маркер. Последното има основното предимство: освобождава се от многократно готвене и се справя с конфитюр само за 2 часа. Необходимо е да се напълнят обработените корички със захар, да се залее вряла вода и да се задейства режимът "охлаждане" за 1,5 часа. За по-голяма плътност можете да използвате "пара".
съставки:
- дива кора - 800 г;
- захар - 800 g;
- вода - 1,8 л;
- сода - 10 g.
подготовка
- В един литър вода, разредете содата и поставете кората за 30 минути.
- Изплакнете, поставете в купа, добавете захар и 800 ml вряла вода.
- Задайте "Загасване" за 1,5 часа.
- След като приключите, включете "Steam for a couple" за 15 минути.
Диня конфитюр е рецепта за кори и пулп
Jam от дини кори и пулп помага да се насладите на всички свойства на зрънце. За готвене нямате нужда от пресен диня и много време, тъй като всеки от компонентите се готви отделно и се комбинира директно, когато се сгъсти в буркани. Този детайл е удобен за съхранение и поради широчината на употреба при готвене.
съставки:
- дива кора - 2,5 кг;
- пулп - 1, 5 кг;
- захар - 3,5 кг;
- вода 400 ml;
- лимон - 1 бр.
подготовка
- Месото от диня се излива вода и гответе за 5 минути.
- Изцедете бульона в контейнер, добавете 1 кг захар, опечете и изпечете сиропа.
- Поставете парчетата диня и гответе за 20 минути. Оставете го.
- Поръсете кората със захар и оставете за 12 часа.
- Добавете лимонови филийки и гответе за 20 минути.
- След 4 часа готвене за 15 минути, се разпространява в буркани и се изсипва конфитюр от диня плът.
Замръзване от сок от диня
Задушаване от диня сок се нарича nardek. Рецептата за кехлибарено лечение, подобна на тази на меда, има дълга традиция, която не се е променила досега: плътта се избърсва през сито, изстисква се и сокът се вари в необходимата плътност без използването на захар, което помага да се получи вкусен, здравословен и естествен продукт.
съставки:
- пулпа от диня - 4,5 кг.
подготовка
- Преди да влеете сладко от диня, избършете целулозата през сито.
- Вземете картофените пюрета през тензухата.
- Поставете сока на огъня и гответе за 15 минути.
- Извадете и охладете.
- Върнете се на табела и решетка, докато стане дебела.