За мнозина, черница или черница е любимо лечение от детството, което също е много полезно. Периодът на узряване на плодовете не е дълъг и за да се запази голяма част от основните съставки и витамини, които се съдържат в продукта, препоръчително е да се подготвите за бъдещо конфигуриране от черница.
Как да готвя конфитюр от черница?
Подготвени за подготовката на елементарни, но някои функции в събирането на плодове и технологии за тяхната обработка все още са там и те трябва да знаят кога започва да изпълнява избраната рецепта.
- Черно-белите черници обикновено се използват за консервиране, други сортове са по-малко вкусни и по-рядко се използват в заготовки.
- Можете да събирате зрели и вкусни плодове по прост и доказан начин: разпространете платното под дървото, разклатете го добре, задръжте го покрай багажника или големи клони. След това ще е необходимо само да съберете реколта в кошница и да готвите вкусното конфитюр от черница за зимата.
- Плодовете се измиват, изсушават, покриват със захар в продължение на няколко часа, за да отделят сока, след това се поставят върху печката, варени на една стъпка или на няколко етапа, включително краткотрайно готвене и охлаждане на лечението.
- Готови конфитюри от черен молва, валцувани в буркани, и в зависимост от рецептата, охладени обърнати или допълнително увити до пълно охлаждане.
Замръзнало от черно черница
Най-вкусната и ценна съставка е конфитюра от черната черница. Получена от изпълнението на следната рецепта, сладостта е истинска панацея за много заболявания. Няколко лъжици на ден като десерт с чай ще повишат нивото на хемоглобина, ще укрепят нервната система и работата на всички органи, ще подобрят съня.
съставки:
- черна черница - 1 кг;
- гранулирана захар - 700 g;
- лимонена киселина - 0,5 л.
подготовка
- Приготвеното черно морбице е покрито със захар, оставена за една нощ.
- Поставете контейнера върху печката и загрейте съдържанието на кипене при ниска температура.
- Извадете съда от огъня, придайте мускулна маса, за да се охлади и отново кипете, като добавите лимонена киселина.
- Повторете цикъла на отопление и охлаждане още 2 пъти, след това конфитюрът от черницата се затваря в стерилни буркани и се увива, докато се охлади напълно.
Jam от бяла черница - рецепта
Предимството на бялата черница пред черното е липсата на оцветяващ компонент, който е виновникът на тъмния език, когато яде и се хваща, когато събира плодове. Въпреки това, за полезните свойства светлинният сорт е малко по-нисък от този на тъмното. Ако сравним вкусовите характеристики, конфитюрът от бялата черница ще се окаже същата вкусна и апетитна.
съставки:
- бяла черница - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- ванилия - щипка;
- лимонена киселина - ¼ ч.л.
подготовка
- Подгответе бяла черница, изплаквайте плодове и изсушете.
- От водата и захарта сиропът се варе, добавят се плодове към съда, оставят се да се охладят.
- Загрейте ягодовата маса до кипене, заври 5 минути, отново оставяйте да се охлади.
- Повторете готвенето и охлаждането още 2 пъти.
- При последното нагряване добавете лимонена киселина и ванилия, вари в конфитюра от бяла черница 5-10 минути, запечатани в буркани.
Мармалад с черница и лимон
Всяко конфитюр от черни боровинки може да стане по-оригинален и рафиниран на вкус, добавяйки други плодове или плодове. В този случай, деликатесите се приготвят с добавяне на цитрусови плодове, които не само диверсифицират класическия вкус на сладката билка, но и увеличават вече впечатляващата си хранителна стойност.
съставки:
- черница - 1 кг;
- гранулирана захар - 750 g;
- оранжево - 1 брой;
- лимон - 1 бр.
подготовка
- Морбата е покрита със захар, оставена да отдели сока.
- Добавете лимон и обелен лимон и оранжево към зърната маса, добавяне на малко огорчение, без бялата част, ако желаете.
- Кук конфитюр от черница с лимон и портокал по два начина: вари вкус за 15 минути, готино, отново готвят толкова много.
- Горещо се задържат сладките в стерилни буркани, обвиват се и се оставят да се охладят.
Мармалад с черница и череша - рецепта
Необичайно вкусно и изненадващо ароматно сладко е получено от черница и череша, приготвени по следната рецепта. Черешовите плодове ще дадат сладост на липсващата кисело мляко. Те трябва да бъдат почистени от ями и добавени към общ резервоар с мюсли и гранулирана захар за последваща инфузия и засмукване.
съставки:
- черница - 1 кг;
- череша - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 700 гр.
подготовка
- Приготвените черница и моркови се поставят в контейнер, подходящ за приготвяне на конфитюр, заливане на слоевете със захар.
- След няколко часа, когато плодовете изяждат много сок и част от захарта се разтваря, поставете обработвания детайл върху печката и гответе за 5 минути.
- Оставете детайла, докато се охлади напълно, отново кипете в продължение на 5 минути, охладете.
- При последното нагряване, конфитюрата от череши и черници се вари за 15 минути, запечатани в буркан, обвит.
Мармалад с черница
Jam от черница е рецепта, която може да бъде изпълнена с други плодове. В този случай като добавка се използва малина, нейният светъл вкус и аромат ще направят по-оригиналния и необичайно апетитен. В допълнение към вкусните характеристики в това лечение също привличат хранителни свойства, които без съмнение са на височина.
съставки:
- черница - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- малина - 500 г;
- лимонена киселина - 0,5 л.
подготовка
- Черница и малина са покрити със захар, оставени няколко часа или през нощта.
- Пригответе деликатеса 3 пъти в продължение на 5 минути, всеки път, когато оставяте съдържанието на съдовете да се охладят.
- Добавете лимонената киселина към контейнера, заточете конфитюра за 10 минути, корк в съдовете, обвийте.
Дебело сладко от черница
Мармаладата от черница у дома ще бъде гъста, ако го сварявате постепенно или наведнъж, преди разпространението на сироп да се разпростре върху чинията. Освен това не трябва да оставяте плодовете с захар на първия етап за повече от 4 часа. Веднага щом се появи малко сок, можете да започнете да загрявате ягодната маса.
съставки:
- черница - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимон - 0,5 бр.
подготовка
- Изсипете мюслината захар и оставете за 3-4 часа.
- Загрейте масата до кипене, вари 10 минути, охладете.
- Повторете цикъла на отопление и охлаждане, докато се получи желаната гъстота на сладост.
- При последното нагряване лимоновият сок се прибавя към сладкото и се варят върху сух стерилен буркан.
Замразен от черница без захар
Jam от черница, чиято рецепта ще бъде описана по-нататък, се приготвя без захар. Такъв деликатес ще бъде още по-полезен и може да се използва без страх от диабет или включен в менюто за хранене. Важно е да изберете най-зрели и сладки плодове за подготовка на запасите.
съставки:
- мюсли - колко е на разположение.
подготовка
- Плодовете се събират, внимателно се изплакват и се поставят в контейнер във водна баня.
- Загрейте черната черупка, докато сокът се отдели, като добавите, ако е необходимо, след като първоначалната порция се понижи, плодове.
- Сварете морбета в такива условия в продължение на около час, поставете в буркани и стерилизирайте във вряща вода в продължение на 20-30 минути в зависимост от обема на контейнерите.
- Захващайте заготовката и го обвивайте, докато се охлади.
Конфитюр от черница с цели плодове
Вкусна рецепта за конфитюри от черни или бели черници ще бъде описана по-долу. Следвайки прости препоръки, ще бъде възможно да се запази целостта на плодовете колкото се може повече, които са вкусни сами по себе си или ще бъдат чудесно допълнение към пайове или други десерти. Съпътстващият ягодов сироп може да кипи при последното кипене до желаната плътност.
съставки:
- черница - 1 кг;
- гранулирана захар - 800 g;
- вода - стъкло;
- лимон - 1 бр.
подготовка
- От водата и захарта, сироп се варя и се влива в тях приготвени плодове.
- След охлаждане, течната сладка основа се отцежда, довежда се до кипене, отново се излива в плодове.
- Повторете цикъла на отопление и охлаждане 3 пъти.
- При последното врязване на сироп, се вари в желаната степен на удебеляване, добавяне на лимонов сок, изсипете кипене плодове.
- Те затварят кок и го увиват, преди да се охладят.
Jam от черница - рецепта без готвене
Най-полезно е сладкото от черница без кипене. Приготвените изплашени плодове трябва да са добре изсушени преди изпаряване на всички капки влага и да се използват за изпълнение на рецептата. Съхранявайте получения ценен материал в хладилника в нехерметично затворени стерилни буркани.
съставки:
- черница - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
подготовка
- Плодовете се смесват със захар и се пробиват с миксер, докато се изравни.
- Те преместват детайла в кутии, съхраняват го на студено.