Ревенът е градинско растение, което се появява през пролетта между първите. В извън сезона човешкото тяло преживява не най-простото време - доставката на витамини завършва. Това е, когато много на случаен принцип са розови и зелени кисели стъбла. Мнозина вярват, че приятният вкус на ревен е подобен на вкуса на младите ябълкови плодове.
Родната земя на ревен е Югоизточна Азия, отглеждането на растения се осъществява в Китай, оттам до Европа. Трябва да се отбележи, че европейците наистина оценяват това непретенциозно растение, като го прилагат за производство на салати, супи, сосове, компоти , конфитюри. С ревертни торти пити и дори да произвеждат вино от него. В окръг Йоркшир се организира годишен фестивал, посветен на тази полезна инсталация.
Използването на ревен
В дръжките на ревен са пектин, каротин, фибри, фолиева киселина. Съгласно съдържанието на витамини, растението ще даде шанс на такива широко разпространени зеленчукови култури като бяло зеле, краставици. В допълнение, това е кладенец на микро- и макро елементи: магнезий, фосфор, калций и калий. Като антисептично средство и противовъзпалително средство, реврата в народната медицина се използва широко. Той помага с гнойни рани, настинки. Използва се като слабително и диуретично средство, което е особено важно в диетиката.
Противопоказания за консумацията на ревен
Рагурката е полезна за повечето хора, но се въздържа от консумацията й, е необходима за хора с висока киселинност на стомаха и страдащи от диария. Лекарите не препоръчват да се яде ревен на възрастните хора и болна подагра, тъй като тя съдържа киселини, които се отлагат в костната система под формата на соли.
Информация за всички: ревертните стъбла са полезни само за търг. Назъбените дръжки съдържат оксалова киселина, която има неблагоприятен ефект върху човешкото тяло. Особено е опасно за хора с холелитиаза и деца.
Прави домакини, които са се запознали с полезните свойства на растенията, възниква въпросът, какво може да бъде приготвено от ревен? Предлагаме две прости рецепта за конфитюр.
Как да готвя конфитюр от ревен?
За да подготвите конфитюра, първо трябва да подготвите стъблата. Нарежете внимателно дръжките от тънката кора, в противен случай резена от ревен ще бъде твърда в сладкото. Нарежете стъблата на малки парченца.
При готвене ревен трябва да бъде отговорен за избора на ястия - поради високото съдържание на киселини не се вписват мед и калай, емайл панел е най-подходящ.
Замръзнало от ревен
съставки:
- захар - 1 кг;
- ревен - 1 кг.
подготовка
Кубчета ревен, поставяне в контейнер, напълнете със захар, оставяйки я да остави сока. След около 24 часа поставете съдържанието на огъня. Изчакайте да заври, леко разбъркайте, след като конфитюрът е варен, гответе за 15 минути. Охладете деликатеса със стерилизирани буркани.
Jam с ревен и банани
съставки:
- банан - 0,5 кг;
- захар - 1 кг;
- ревен - 1 кг.
подготовка
Реварва, нарязани на парчета, добавете захар, след 2 часа добавете нарязаните банани с много тънки чаши. Довежда се до кипене и се къкри за 10 минути.
Печена ревен за пайове
Можете да готвите вкусни сладкиши, като въз основа на пълнежа на ревен. Американците пекат отличен десерт с ревен, оранжеви захаросани плодове, натрошени орехи и щипка канела.
Събиране на ревен
В допълнение към конфитюра, ревен може да бъде събран под формата на желе, пастил, компот. Предлагаме рецепта за зимна реколта.
Пюре от ревен
съставки:
- стъбла от ревен (обелени) - 1 кг;
- захар - 650 g;
- вода - 2 л;
- 1 саше от желатин.
подготовка
Измийте стъблата за дълго време във вода. За омекотените дръжки, изсипете захар, варете, канела или ванилин. Желатинът се разтваря и филтрира, смесва се със сироп. След разстилането на сместа над бурканите поставете на хладно място.