От зелен низ боб е вкусно лоби. След като опитахте този шедьовър на грузинската кухня веднъж, не можете да го изоставяте. Оказва се, че е невероятно полезно, сочно, оригинално и идеално за дори хора с гладно. И как да подготвим лоби от низ боб, ние ще ви кажем сега.
Рецепта lobio от зелен фасул
съставки:
- крушка - 0,5 бр.;
- орехи - 50 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сладък пипер - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- пресен магданоз - на вкус;
- подправки;
- чесън - 2 карамфил;
- замразени боб - 200 гр.
подготовка
За да приготвим лоби, вземаме тиган, изсипваме малко масло в него, хвърляме бобовите зърна, слагаме слаб огън и го затваряме за 5 минути с капак. След това го поставете върху чиния и го охладете. Крушката се почиства, нарязва се на кубчета и се преценява за прозрачност на същото масло. След това добавете българската сладка пипера, нарязайте на тънки ивици и разбъркайте. Доматът се измива, натрошава и хвърля на останалите зеленчуци. Ние изгасваме всичко до готовност и след това разстиламе зелените бобчета и добавяме сол на вкус. Напълваме ястието, почистено и пресовано през преса с чесън, поръсва се нагоре с нарязани орехи и нарязани пресни билки. Разбъркваме внимателно, затопляме лобито от зелените бобчета и веднага ги поднасяме на масата, така че да не се охлажда.
Рецепта lobio от зелен фасул в грузински
съставки:
- низ боб - 1 кг;
- крушка - 3 броя;
- яйце пиле - 4 бр.;
- Зрели домати - 3 бр.;
- бульон пиле или месо - 100 ml;
- масло се стопи - на вкус;
- подправки.
подготовка
Фасулът се сортира, почиства и се налива с бульон. Оставете да заври, покрийте с капак и къкрийте на слаб огън. Луковиците се почистват, нарязват на кубчета и се изпращат на тиган. Разбъркайте съдържанието, добавете сол на вкус и сезон с подправки. След това покрийте с капак и издухайте за 10 минути, като се разбърквате от време на време. След 5 минути добавете ghee. Без да губим време, измиваме домати, ги нарязваме на малки кубчета и ги хвърляме на боб. Яйцата се разбъркват отделно в миксер с щипка сол. Напълнете получената смес с нашето ястие и оставете да се къкри до готовност, като се разбърква. Преди да сервирате, поръсете лобите от зелените бобчета с нарязани пресни билки.