Говеждият лагман е популярно ястие от азиатската кухня, което е гъста супа или горещо със сос. Всяка любовница има своя собствена тайна да създава национален деликатес, но някои моменти все още са непроменими и задължителни.
Рецепта на лагман у дома от говеждо месо
Тези, които все още не знаят как да готвят агнешко от говеждо месо сами по себе си, трябва да научите основните правила за създаване на ястие, придружаващо всички варианти:
- Непромените съставки на храната са юфка, който за предпочитане трябва да направите със собствена, месна и зеленчукова смес, която може да варира в състава.
- Месните разфасовки се пързалят със зеленчуци и след това се задушават с добавяне на течност и подправки до мека.
- Приготвените юфка се приготвят отделно и се поднасят в една дълбока ястие.
Макарони за собствените ръце на лагмана
Понастоящем магазинът може да купува тестени изделия за всеки вкус, но направените сами от тях ще преобразуват вкусовите характеристики на азиатската храна по-добре и ще ги направят неподражаеми. Основното е да оместите тестото за лагма правилно, чиято рецепта ще научите от инструкциите по-долу. Тази сума е достатъчна за 8 порции варени юфка.
съставки:
- брашно, пресято - 500-600 g;
- водата е топла - 250 ml;
- яйца - 2 броя;
- зехтин - 50 мл;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Комбинирайте съставките в купа, разбъркайте я докато не остане плътна, но еластична кома за половин час под филма.
- Сплетете тънко топката, навийте слоя върху подвижния щифт, свалете ролката на масата, изрежете на фрагменти от 5 мм, разгънете снопчетата.
- По-умелите домакини подготвят удължени лагерни юфка, сгъвайки тестото във флагел и периодично омаслявайки се, протягайки се докато се получат тънки резби.
- За правилното варене на тези заготовки те се спускат в кипяща вода в продължение на 10 минути, след това се изхвърлят в колче и се спускат в ледена вода в продължение на 10 секунди.
Узбекски лагман с говеждо месо
Lagman в узбекистан в оригинала се готви с агнешко, но тези, които не особено уважават този вид месо могат да направят ястие с говеждо месо. Намаленото масло често се заменя с други мазнини и репички с целина, по-рядко зеле. Подправките са подходящи смеси от куркума, кардамон, червен пипер, кориандър и пипер. За няколко часа ще бъде възможно да се приготвят 8 порции узбекски деликатес.
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- Български чушки, лук и моркови - 250 г;
- репичка - 200 г;
- домати - 400 г;
- чесън - 5 зъба;
- ghee - 200 g;
- юфка, подправки, зеленчуци.
подготовка
- Нарязаното месо се омаслява върху разтопено масло, добавя се лук и морко, нарязва се и се запържва за още малко.
- Сезон подправки, други зеленчуци, изсипете във вода до желаната плътност.
- Разбийте лагана от говеждо месо до мекотата на съставките, като добавите накрая нарязаните зеленчуци и нарязания чесън.
- Сервирайте с варени юфка.
Говеждо супа-лагман
Лагман у дома с картофи често прави течност, което му дава правото да го счита за топла супа. Зеленчуков комплект използвайте стандартно или добавете зеле, патладжан, тиквички или тиквички. Като добавка, използвайте jusai - разнообразие от див лук и jamdo - китайски низ боб. За освежителни напитки за 8 души е необходимо да прекарате 2 часа.
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- Български чушки, лук и моркови - 250 г;
- картоф - 400 g;
- домати - 200 г;
- доматена паста - 50 г;
- чесън - 5 зъба;
- масло - 200 ml;
- вода - 2 л;
- юфка, босилек, сос, jamdo - на вкус.
подготовка
- Кафяво месо и зеленчук нарязани на гореща мазнина
- Хвърляйте добавки, подправки, домати.
- Изсипете вряла вода и яжте за 1 час.
- Добавете чесъна, зелените.
- Сервирайте лагана от говеждо месо с юфка.
Лагман с мляно месо
Рецептата за лагман от говеждо месо може да бъде опростена и ускорена, като попълни любимото си ястие само за половин час. За това, можете да вземете като основни съставки на спагети и земята говеждо месо. Структурата на храната няма да бъде автентична, но вкусните характеристики с правилния подход могат да бъдат запазени. Полученият азиатски деликатес може да бъде нахранен от четирима души.
съставки:
- сирене - 0.5 кг;
- Български чушки, лук и моркови - 1 бр.;
- картофи и домати - 2 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- масло - 80 ml;
- спагети - 250 г;
- подправки, билки.
подготовка
- Срутва се в маслена купа с мляно месо, след това нарязани зеленчуци.
- Изсипете във вода, докато се покрие напълно.
- Подгответе се и вкусете под капака до готовност.
- В крайна сметка те капка магданоз, копър, босилек и чесън.
- Сервирайте лагана с варени спагети.
Лагман от говеждо месо в Казан
След това ще научите как да готвите лагман от говеждо месо в котел. Веднъж в природата, е време да опитате любимата си храна в оригиналното изпълнение. За това ще бъде необходим чугунен котел с дебели стени и полусферично дъно, окачен над огъня. Предложената продуктова гама може да бъде разширена чрез добавяне на чушки, тиквички или патладжани. 12 часа могат да се сервират в продължение на 2 часа.
съставки:
- говеждо месо - 1,5 кг;
- лук и моркови - 400 г;
- домати и картофи - 7 броя;
- чесън - 1,5 броя;
- масло - 300 ml;
- подправки, магданоз, босилек, праскова.
подготовка
- Сварете месото в горещи мазнини.
- Добавете нарязания нарязан лук и го запържете малко повече.
- Поставете останалата част от продуктите, изсипете вряла вода, подправете храната и гответе докато не изпечете меко месо.
- Изхвърлете сода, магданоз, босилек, чесън и дайте на лагана от говедо да варя.
Печен лагман
По-долу е как да се готви вкусно ламбман от говеждо месо в узбекистан в пържени вариации. Тайната на националния деликатес е, че юфка не се вари в тиган във водата, както обикновено, но се пържи в тиган заедно със сос от месо - wajoy. Месото в този случай трябва да бъде нарязано много фино, с парчета от 0.5-1 см. 4 порции ще бъдат готови след час и половина.
съставки:
- говеждо - 0,5 кг;
- луковици - 500 г;
- домашни юфка - 0,5 порции;
- доматена паста - 100 г;
- чесън - 7 зъба;
- масло - 150 ml;
- яйца - 3 броя;
- зелени - 1 куп;
- Пипер, сметана и сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Месото е пържено с лук, добавете подправки, домат, малко вода.
- Смажете традиционния омлет, нарязани на ленти, и заедно с юфка се върнете в тигана.
- Добавете ваджу, запържете съставките за говеждо лагман 7 минути, добавете чесън и зеленчуци.
Как да готвя лагман в мултивариантна?
Тази рецепта за вкусно лагман от говеждо месо ще ви помогне да направите ястие с устройство за готвене. Необходимо е само да поставите всички кубчета в купата и да настроите устройството на режим "закаляване" за 1,5 часа. След няколко часа ще бъдете готови на масата си апетитно и невероятно ароматно ястие за 6 души.
съставки:
- говеждо - 700 г;
- картофи, моркови, луковици, домати и чушки - 3 броя;
- низ боб - 200 г;
- домати - 400 г;
- чесън - 5 зъба;
- подправки, билки.
подготовка
- В този случай можете да направите, без предварително пържене или кафяво месо на "Печете", добавяне на масло.
- Поставете останалата част от съставките, изхвърлете подправки, залейте вряла вода до пълното покритие и още 1 см.
- Оставете лагана от говедото в мулти-марка след края на режима с чесън и зеленчуци.