В тази статия ще говорим за истинско италианско ястие - макарони със скариди. Уверете се, че сте се опитали да го готвите, отидете вкусни и изискани.
Как да готвя тестени изделия с скариди в доматен сос?
съставки:
- макарони от твърди плодове - 250 г;
- тигрови скариди - 200 г;
- сладък пипер (червен) - 1 брой;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- магданоз - на вкус;
- сол, захар, черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
Ние готвим тестото в солена вода до готовност и докато правим сос и скариди. В тиган със зехтин запържете нарязания чесън до златисто кафяво, след това го изхвърлете. В скаридите отделяме опашките от главата, почистваме опашките и леко озаряваме главите в чесънното масло, след което ги изхвърляме. Сега добавете сладък пипер, нарязани на кубчета за пържене, запържете за 3 минути, след това добавете доматена паста, около 50 мл вода, разбъркайте, след това разстилайте предварително почистените опашки на скариди и ги задушете докато сте готови, накрая добавете сол, захар и пипер на вкус. Сложете пастата на чиния, изсипете соса със скариди и поръсете с нарязан магданоз.
Рецепта на тестени изделия със скариди в сметанов сос
съставки:
- паста - 200 г;
- скариди - 200 г;
- масло - 50 г;
- сметана с 10% съдържание на мазнини - 50 ml;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, прясно смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Макароните (също могат да бъдат спагети) се приготвят до готовност. Загрейте маслото в тенджера, добавете чесън към него, запържете за около минута, след това свалете чесъна. Изсипете сметаната, загрейте за около минута, разстилайте белените скариди, затоплете ги заедно за около 5 минути при минимална топлина. Готовата паста се поставя в тенджера и се смесва със соса. Ако е необходимо, добавете сол на вкус и сервирайте с прясно смлян черен пипер.
Макарони със скариди, сметана и вино
съставки:
- паста - 250 г;
- сметана - 200 ml;
- скариди - 250 g;
- бяло сухо вино - 100 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- масло - 30 г;
- магданоз - 50 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Кук тестени изделия, докато бъде готов. Готвене на соса: в маслото, пържете чесъна, след това добавете обелените скариди, запържете в продължение на една минута и излейте виното, когато то кипне, добавете сметаната, солта и черен пипер на вкус. Оставете соса да се вари, докато започне да се сгъстява. Комбинираме тестени изделия със сос и поръсваме с магданоз.