Брънза е пилешко сирене, което е важен компонент на българската, румънската, молдовската, украинската и всички балканска кухня. Този продукт в този район е известен още от древни времена. Brynza обикновено се произвежда от овче мляко. Също така, сиренето в дома се приготвя от биволско мляко, краве и мляко от кози или техните смеси в различни пропорции.
Brynza често се използва за приготвяне на сложни ястия, например салати, тъй като вкусва и мирише в хармония с различни зеленчуци.
Правилно приготвените салати със сирене и зеленчуци са много здравословна храна, особено подходяща за тези, които се интересуват от тяхната фигура и храносмилането.
Така че, нека да разгледаме салатните рецепти със сирене и зеленчуци.
Салата с домати, краставици и сирене
съставки:
- бряза смесена - 200 г;
- домати зрели плътни - 3-4 бр. средният размер;
- лук - 1 бр.;
- краставици - 2 бр. средният размер;
- чесън - 1-2 карамфил;
- различни зелени (магданоз, босилек и др.);
- малко растително масло (слънчоглед или маслини) за зареждане с гориво;
- сол.
подготовка
Бряза наряза на малки кубчета. Белени лук котлет една четвърт от пръстените, домати - филийки, и краставици плочи. Добавете нарязания чесън и нарязаните зеленчуци. Всички те се смесват в салата и се обличат с растително масло.
Балканска зеленчукова салата с бряза, сладки пиперки и домати
съставки:
- бряза - 200 g;
- маслини без ями - 15-20 бр.;
- сладък червен пипер - 2 бр.;
- домати зрели - 2-4 бр.;
- лук червено - 1 бр.;
- пипер пикантен пресен - на вкус;
- чесън - 1-2 карамфил;
- Зелените са различни;
- растително масло;
- оцет естествено вино светлина (не е задължително);
- сол.
подготовка
Нека да изрежем сиренето в малки кубчета, а маслините в кръг или наполовина. Домати ще нарязваме филийки, сладък пипер - къса сламка и изчистената лук - квадратни пръстени. Всички смесени в салата купа, добавете настърган чесън и сезон с горещ пипер. Поръсете със ситно нарязани зеленчуци и препарат от смес от масло и оцет (3: 1). Смесваме всичко и можем да се сервираме на масата, дори и като самостоятелно ястие.
Салата с бряза, червен боб и пиле
съставки:
- бряза смесена - 200 г;
- варена пилешка гърда - 200 г;
- червен консервиран боб - 200 г;
- тъмни маслини без ями - 20 броя;
- лук червено - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- различни зеленчуци (магданоз, босилек, кориандър, естрагон);
- растително масло, например горчица или царевица;
- горещ червен пипер;
- сол.
подготовка
Brynza и варено пилешките филета се нарязват на малки кубчета. Маслини, нарязани на кръгчета или половинки, пръстени на носа. Фасулът се измива с преварена вода и слагаме чука. Всички смесени в салата купа, малко, сезон с горещ пипер и чесън, ние ще добави нарязани зеленчуци. Маслото с масло се смесва. Лесна салата с пиле и сирене е готова!
Салата от краставици със сирене и шунка
съставки:
- бряза смесена - 150 г;
- краставица - 3-4 бр. средният размер;
- шунка - 200 г;
- сладък пипер - 2 бр.;
- пресен пипер;
- соев сос;
- сусамово масло;
- 1-2 скилидки чесън;
- Зелените са различни.
подготовка
Краставиците, нарязани на тънки къси блокчета, сладки пиперки - къси сламки, шунка - ленти и бряза - малки кубчета. Всичко е смесено в салата.
Подгответе превръзката: смесете соев сос със сусамово масло, сезон с чесън и топла прясна пипер. Поръсете салата с нарязани зеленчуци, пийте с дресинг и разбъркайте. Преди да сервирате тази салата, би било хубаво да стоим на около 20 минути.
Можете и сами да мислите и да подготвите различни интересни салати с бриза. Изглежда, че само зеленчукови raznosoly за това не се вписват, опитайте се да използвате пресни или замразени зеленчуци.