Мексиканския предястие Quesadilla се харесва от много хора не само за пикантния вкус, но и за скоростта на готвене. Това е отлично ястие за приятелско парти или обикновена семейна вечеря. Ако сте и фен на нея, ние ще споделяме рецепти, как да готвите quesadilla у дома.
Quesadilla с мляно месо
Основната и незаменима съставка на тази закуска са тортили за quesadilla, които се наричат тортили. Можете да ги подготвите сами, но е по-лесно да си купите вече готови във всеки магазин.
съставки:
- мляно месо - 500 г;
- домат - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- сирене - 300 г;
- сол, черен смлян пипер, подправки по вкус;
- майонеза или доматен сос на вкус;
- тортиля.
подготовка
Домати, лук и камбара се нарязват на малки парчета и се запържват заедно с мляно месо, докато не се приготвят. Подправете се със подправки и сол. Настържете сиренето на ренде, вземете торта, налейте малко сирене на половината от него, нагоре със смес от мляно месо и зеленчуци, намажете мазнината със сос, поръсете със сирене и покрийте с втората половина на плоската торта.
Е, загрейте тигана и изпържете тортата от двете страни, буквално за 1-2 минути, докато се появи червеникава кора. Сервирайте quesadilla на масата в топла форма.
Quesadilla със сирене - рецепта
Мексиканската quesadilla винаги е приготвена със сирене, тъй като тя е неразделна част от тази рецепта, за разлика от други компоненти, които могат да се променят. Предлагаме ви възможност да подготвите quesadilla със сирене и гъби.
съставки:- твърдо сирене - 250 г;
- домат - 2 бр.;
- шампанско - 300 г;
- чесън - 1-2 карамфил;
- зехтин - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук - половин хляб;
- тортили - 4-8 броя. (зависи от размера);
- сол, пипер на вкус.
подготовка
Гъби, нарязани на плочи, нарязани на чесън, и се запържват заедно в тиган за 3-5 минути. След това ги изпратете нарязаните домати и ги запържете за още няколко минути. Накрая добавете сол, черен пипер и оставете зеленчуците да се охладят.
За половината от хляба изсипете сиренето, след това изсипете гъбата, след това сиренето отново, поръсва се на върха с нарязан зелен лук и затваряте втората половина на тортилата. Добре нагряваната тиган се маже с тънък слой масло и за няколко минути се запържват тортилите от двете страни, преди да се разтопи сиренето. Завършената quesadilla е нарязана наполовина и служи на масата.
Quesadilla с скариди
съставки:
- скариди - 300 г;
- Български пипер - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- твърдо сирене - 300 g;
- питки;
- червен мексикански сос - 250 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол на вкус.
подготовка
Скариди скариди, изсипе мексикански сос и оставени настрани. Лукът и чушките се нарязват на големи парчета, запържват се на висока температура до кафеникав цвят и се преместват в отделна чиния. След това изпратете скарида в тиган със соса и го разбърквайте от време на време. Ако е необходимо, добавете малко вода.
Когато са готови, поставете върху чиния и нарязани на филийки. Поръсете половината от тортилата с настъргано сирене, след това разстелете зеленчуците, скариди и сипете сиренето отново. Покрийте с втората половина и запържете в горещ тиган от двете страни докато златисто кафяво. Направете това с всички торти, нарязайте quesadilla на две парчета и се насладете.
Соса за quesadilla
Quesadilla може да се сервира с различни сосове, но един от най-популярните е guacamole.
съставки:
- домат - 2 бр.;
- авокадо - 2 броя;
- карамфил и зелен лук - напоени;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- вар - ½;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
Нарежете един домат на големи парчета, а един - малък. Авокадото очиства, отстранява костта и я нарязва произволно. Сгънете в авокадова смесителна чаша, голям нарязан домати, зеленчуци и лют червен пипер. Смесете всичко за еднородност и го поставете в купата. Добавете сол, черен пипер, лимонов сок и ситно нарязан домат. Смесете всичко добре и сосът ви е готов.