Една от най-популярните ястия, които можете да вземете в институциите на източната кухня, е пърженият ориз - ястие, което е просто, задоволяващо и пълно с вкусове, което означава, че включва и трите характеристики на идеална вечеря. Малко по-трудно, но много по-евтино, ще струва ориз за готвене с яйце само на китайски, особено, тъй като съставките за такава рецепта са най-достъпни.
Ориз в китайски с яйца и зеленчуци
съставки:
- яйца - 2 броя;
- шафен - 110 г;
- сладък пипер - 115 г;
- зеле - 85 г;
- моркови - 40 г;
- лук - 55 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- люти чушки - на вкус;
- варен ориз - 2 бр.
- соев сос - 35 ml;
- шепа зелен лук.
подготовка
Най-напред карайте няколко яйца в нагретия тиган. След като яйцата са хванати, използвайте лопата, за да плъзнете съдовете на едната страна. Плочите нарязват гъбите. Разделете останалите зеленчуци на малки парченца от всякаква форма. Комбинирайте зеленчуците в тиган заедно, добавете гъбите, нарязания чесън и чили. След 2-3 минути разбъркайте зеленчуците със пърженото яйце. Добавете варен ориз към тигана, налейте цялото соево и оставете за още 4-5 минути. Сервирайте със поръсения лук.
Китайски пържен ориз с яйца и скариди
Ако искате да направите ястие малко по-богато украсено, добавете морски дарове към него. В тази рецепта ще използваме опашки от скариди, но можете да ги замените или разнообразявате с миди, малки октоподи и калмари.
съставки:
- варен ориз - 3 бр.
- лук, моркови - 35 г;
- шепа зелен грах;
- сладък пипер - 40 г;
- чесън зъби - 4 бр.;
- яйца - 2 броя;
- скариди (обелени) - 1 елемент;
- сусамово масло - 10 ml;
- оцет - 15 ml;
- една шепа зелен лук;
- растително масло - 45 ml;
- соев сос - 55 мл.
подготовка
Преди да готвите ориз с яйца на китайски, загрейте тиган със зеленчуково и сусамено масло. При затопленото масло, кафявите опашки на каната и ги прехвърлете в отделна чиния. Резервирайте ситно нарязаните зеленчуци и добавете към тях няколко бита. Разбъркайте всички заедно, оставяйки яйцата да хванат, върнете скаридите в съдовете и изсипете варен ориз. Веднага щом оризът се загрее, ястието може да се напълни с оцет, соев сос и да служи в компанията на нарязан зелен лук.
Ориз с яйце и лук на китайски
съставки:
- варен ориз - 2 бр.
- бекон - 45 г;
- сладък пипер - 95 г;
- лук - 130 г;
- горещ пипер - 1 брой;
- чесън зъби - 2 броя;
- яйца - 2 броя;
- соев сос - 25 ml;
- шепа зелен лук.
подготовка
След като сте изцапали парчетата бекон, използвайте разтопената мазнина за пържене на полускъпоценни луковици с парчета сладки и топли чушки. В резултат на печено, победи няколко яйца, добавете нарязания чесън, разбъркайте и изсипете варен ориз. Веднага след като зърната са покрити с мазнини от бекон и затоплени, изсипете соев сос. Разбъркайте и разгънете китайската чиния "Райс с яйце" върху чиниите.
Ориз в китайски с яйце и пиле
съставки:
- пилешко филе - 430 грама;
- варен ориз - 5 броя;
- яйца - 2 броя;
- лук - 55 г;
- соев сос - 35 ml;
- щипка захар;
- една шепа пшеничен зародиш;
- зелен лук - на вкус.
подготовка
Свийте бързо разбитите яйца до готовност. Накълцайте лука и го запържете с малки парченца пиле. Добавете ориз към пилето и налейте соев сос. Сложете малко захар, разбъркайте ястието и го комбинирайте с яйца и кълнове от пшеница. Сервирайте с лукови зеленчуци.