Пилето Teriyaki е една от най-ярките ястия от японска кухня, бързо набираща популярност и на нашата площ. Тайната на уникалния му вкус е в пикантен сос, който може да се приготви с всички съставки за минути.
Chicken Teriyaki - рецепта
Пилето в сос Teriyaki е направено просто. Основното нещо е да имате правилната рецепта и препоръки за изпълнение на технологичния процес на ръка. Независимо от това кое ястие е избрано, трябва да знаете следното при подготовката му:
- Тъй като основният продукт е подходящ като филе от пилешки гърди и пулпа от краката или бедрата.
- Резени от месо се омасляват върху загрята тиган, докато кората се насити.
- Мирин, използван в автентичната рецепта, може да бъде заменен със шери или друго вино, смесено с допълнителна захар.
- В зависимост от рецептата, пилето се сервира със сос преди, по време или след топлинна обработка.
Пиле Teriyaki - рецепта в тиган
Класически пиле с сос Teriyaki се приготвя без подправки и подправки, а съставките на самия сос придобиват пикантни вкусови качества. При използване на целулозата от краката и бедрата, тя се пържи, без да се добавя масло, гърдите се омасляват в маслени съдове. Определеното количество продукти ще е достатъчно за 4 порции.
съставки:
- пиле - 700 г;
- соев сос, саке и мирин - по 100 ml всеки;
- кафява захар - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Пиле нарязани на филийки и кафяво.
- Месото се извлича и сосът се прибавя към купата и се вари, докато се намали обемът на половината и се сгъсти.
- Поставете месото и го загрейте в соса за минута или го излейте с пикантна течност, докато сервирате.
Пиле със зеленчуци в сос Teryyaki
Често пилешко филе в сос Teriyaki се приготвя с добавка на зеленчуци, нарязани на ивици или кубчета, пържени алтернативно в предварително загрято масло до готовност и смесени с варено месо преди сервиране. След като прекарате само 40 минути, можете да направите вкусно лечение за четирима души.
съставки:
- филе от пиле - 700 г;
- Чилийска пипер - 2/3 под;
- моркови и чушки - 1 бр.;
- сусам - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 150 ml;
- соев сос, саке и мирин - по 100 ml всеки;
- кафява захар - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Смесете в сос сос сос, саке, мирин и захар, вари два пъти, хладно.
- Плътта на птицата се нарязва на кубчета, изсипва се със сос, добавя се чили и се оставя да се накисва.
- Запържете зеленчуците един по един, а след това птиците със соса и заедно
- Преди да сервирате пиле teriyaki със зеленчуци, поръсени със сусамени семена.
Пиле теряки с ориз - рецепта
Идеалното ястие за подаване на вечеря или вечеря ще бъде пилето теряк с ориз. За предпочитане е да се използва за регистрация на ястието от клас "Basmati" или неговите аналози. Суровините преди готвене задължително се измиват добре в няколко води до прозрачността им. От посоченото количество продукти ще бъдат получени 4-5 порции.
съставки:
- филе от пиле - 700 г;
- ориз - 400 g;
- лук - 2 броя;
- чесън зъби - 6 бр .;
- соев сос - 200 ml;
- мед - 120 г;
- джинджифил - 20 г;
- кафява захар - 30 g;
- растително масло - 50 ml;
- лимонов сок - 20 мл.
подготовка
- Сварете ориза , поръсете с лимонов сок и разбъркайте.
- Месото се нарязва, подправя се със смес от соев сос, мед, джинджифил, чесън и кафява захар и се оставя да се мариноват за 15 минути.
- Свийте пилето в горещо пържено масло с лук, изсипете останалата част от марината и издухайте под капака за една четвърт час.
- Сервира се пилешко теряки на тиган с ориз.
Фуншус с пилешко месо в сос Teriyaki
Друго самодостатъчно ястие с японски акцент, съдържащо както месо, така и гарнитура - фукоз с пилешко месо . Най-напред трябва да се накисва във вода в продължение на 40 минути, след това да се изцеди в шушулката и малко да се изсуши преди готвене. Без да се обмисля времето за накисване, процесът на готвене ще отнеме не повече от половин час.
съставки:
- филе от пиле - 400 г;
- фукоза - 300 г;
- сос терияки - 180 г;
- сладък пипер и моркови - 2 бр.;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 70 ml;
- кориандър, зелен лук.
подготовка
- Потопете изпражненията и в една трета от соса, мариновайте нарязаното месо в продължение на 15 минути.
- Преминете лука, добавете пилето, запържете за 5 минути, оставете останалите зеленчуци и гответе докато сте готови.
- В друг тиган се запържва приготвената фантазия в продължение на 5 минути, изсипва се останалият сос и се смила за 3 минути.
- В края на процеса, пилето с зеленчуци teriyaki се отоплява заедно с юфка и се сервира със зеленчуци.
Пиле с гъби в сос Teriyaki
Пилето в сос Teriyaki, чиято рецепта ще научите по-късно, се приготвя с добавяне на гъби, които са предварително мариновани и пържени заедно с маринованата смес до сгъстяване на последната. Оризът се приготвя като гарнитура и се поръсва със сусам. Изготвянето на 4 порции от вкусни екстракти ще отнеме един час.
съставки:
- филе от пиле - 700 г;
- гъби - 400 г;
- Соев сос и мирин - 100 ml;
- мед - 100 г;
- джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 50 мл.
подготовка
- 3 супени лъжици. лъжици соев сос, 70 мл вино и мед, напълнете получената смес с нарязано пиле и оставете за 30 минути.
- Останалият мирин, сос, мед и джинджифил се смесват и мариноват в смес от нарязани гъби.
- Месото се натиска до готовност с марината.
- Смажете гъбите с маринованата смес до сгъстяване на последната.
- Пилето се сервира с гъби, теряки и ориз.
Пиле в сос Teriyaki във фурната
От следващите препоръки ще научите как да готвите пилешко теряки във фурната. Ястието ще бъде удоволствие с отличен пикантен вкус, червеникава апетитна кора и съблазнителен аромат. Ако не забравите да намажете сос пиле в процеса на печене на всеки 5-10 минути, тогава сочни дори гърди ще се окажат.
съставки:
- пилешко месо - 1 кг;
- нишесте и вода - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 120 ml;
- ябълков оцет - 80 мл;
- зелен джинджифил и черен пипер - за ½ ч.л.
- чесън - 1 зъб;
- захар - 1/3 чаша.
подготовка
- Смесете всички съставки за соса и гответе, докато станат дебели.
- Chuck получената смес от пиле, поставени във форма.
- След 40-50 минути печене, пилето теряки във фурната ще бъде готово.
Пилето в сос Teriyaki е рецепта в многообразна форма
Възможно е вкусно, богато и напоени с хляб терийки пиле в мулти-марка. В този случай пилето наситено пиле трябва просто да се зареди в контейнера на устройството и да изчака до края на програмата. От определеното количество продукти, приблизително 1,5 часа (с оглед на времето за очистене), вкусната храна за 4 души ще се окаже.
съставки:
- пилешко месо - 0,5 кг;
- сос Teriyaki - 100 ml;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 зъба;
- растително масло - 50 мл.
подготовка
- Месото се нарязва, смесено с останалите съставки, мариновано в продължение на около един час, разпределено в мултикастрия.
- След 30 минути готвене на "Печете" с отворен капак, пилето Teriyaki ще бъде готово.