Свикнали сме, че пайките се приготвят само със солено пълнене. Традиционно в този пай можете да срещнете месо, риба, птици, ориз със зеленчуци и яйца. Предлагаме да опитате пай с мармалад - вкусна сладка чиния за чай.
Рецепта за пайове с конфитюр
съставки:
- мляко - 500 мл;
- прах за печене 9 g;
- пресни дрожди - 22 г;
- захар - 60 g;
- яйца от пиле - 2 броя;
- мастна кухина - 60-70 g;
- растително масло - 250 ml;
- ванилин - 1/2 саше;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 800 g;
- конфитюр.
подготовка
Преди да изпечете пай с конфитюр, трябва да разредете маята. За да направите това, първо разбъркайте маслото с мазнина и го поставете в микровълнова или водна баня, преди да се разтвори напълно. Смесете маслото с мляко и отново нагрявайте масата до затопляне. Добавете дрождите и малко захар към сместа. Изчакаме да се активира маята за 5-7 минути, след което добавете яйцата, останалата захар, солта, ванилин и се разбърква.
Разбъркайте добре брашното с бакпулвер и го изсипете в сместа масло и мляко. Смесете тестото със смесител за 10-12 минути. След това се обръщаме към работната повърхност на брашното и се омесваме за още 5 минути. Смажете контейнера с растително масло, разстиламе тестото и го оставете да стои на топло място около час и половина. След това тестото може да бъде разделено на порции, навити в торта и поставени на върха на сладко. Краищата на готовия пай се манипулират по начин като вареника, оставяйки дупка в центъра, или пък пляскаме по друг подходящ начин за вас.
Преди печенето на кифли е желателно да се мазни с масло или растително масло. Печете пай-пай с конфитюр на 180 градуса. Половин час е достатъчно, за да имате червени пайове на масата ви скоро.
Вкусен пай с конфитюр
съставки:
- вода 250 ml;
- суха мая - 7 г.
- бяла захар - 60 g;
- пшенично брашно - 500 г;
- пилешки яйца - 2 броя;
- Масло - 80 гр.
подготовка
Започваме да готвим с разреждането на дрожди в 250 мл топла вода. В разтвора е желателно да добавите супена лъжица захар. Останалата захар се смесва с пресятото брашно. Добавете едно яйце към сухата смес, разтопено масло и изсипете разтвора от дрожди. Оставяме теста да измине около час и половина и да се раздели на порции. Всяка порция се навива в плоска торта, центърът е изпънат с конфитюри и смекчаме ръбовете. Смажете яйцата с натрошено яйце и го поставете в тава за печене. Пилетата ще бъдат приготвени за около половин час на 180 градуса.