Печенето с пресни плодове е класическо, за да се отдаде дължимото, което е хубаво и вкусно в същото време. Планираме да го вземем в следните рецепти, като пирожки с малини, приготвени във фурната, като главен герой на този материал. За да направите такъв деликатес, е възможно както от пресни, така и замразени плодове, както и като основа за използване на домашно мая тесто или закупени издуха - за скоростта на готвене.
Рецепта за пайове с малини във фурната
съставки:
За теста:
- брашно - 980 g;
- яйце - 1 брой;
- незабавна мая - 5 g;
- масло - 95 г;
- мляко - 280 мл;
- гранулирана захар - 15 г.
За пълнене:
- малина - 430 g;
- гранулирана захар - 45 гр.
подготовка
След като премине брашното през сито, пристъпи към месене на тестото, за което е достатъчно да се направи дупка в плъзгач за брашно и да се налива в него разтвор на мая, разтопено, но не горещо, масло и яйце бита със захар. След това завършеното варово тесто се покрива и се оставя да се удвои по размер. След като това се случи, разделете тестото на порции, изравнете всеки между дланите и поставете в центъра малини с щипка захар. Ако приготвяте пай с пресни малини във фурната, няма нужда да добавяте нишесте към зърната, но ако се намират замразени храни, тогава заедно с щипка захар не поставяте щипка скорбяла, така че пълнежът да не е твърде течен. След като разредите пълнежа в центъра, свържете двата края на тестото така, че да го покриете, обърнете патицата с шева надолу и покрийте повърхността му с бича жълтък. Печете сладката в предварително загрята фурна от 180 градуса за половин час.
Шампанчета с малини във фурната без мая
Ако желанието и времето за подготовка на зърната не са достатъчни, тогава като основа за тях можете да използвате не само мая, но и обичайното тесто за сладкиши. За да готвите тези пайове ще отнеме само няколко минути, а за малинов пълнеж за пайове можете да вземете като пресни плодове и конфитюри или конфитюри на тяхната основа.
съставки:
- тесто за сладкиши - 480 г;
- сладко от малина - 65 ml;
- една шепа ядки;
- яйце - 1 брой;
- мляко - 15 мл.
подготовка
Размразяване на тестото слой, просто го търкаля в кръгове или квадрати от всякакъв размер. В центъра на всяко парче тесто поставете част от конфитюра и поръсете всички парченца ядки. Комбинирайте двата ръба на тестото, намажете патицата с яйцето, смесено с мляко. Поставете листа за печене с блюдото в предварително загрята фурна от 190 градуса и се печете до бланширане (около 15-20 минути).