Рядък празник се прави без сладкиши. Някой обича обикновени деликатеси, например шоколад, jujube, плодове. За други, подайте сложни десерти: торти, торти, но не прости, но елегантно проектирани, така че има някои, които са жалки. Разбира се, най-лесният начин да купите десерт в магазин или в специализиран сладкарница, но много от тях предпочитат домашно приготвени сладкиши. Те са по-вкусни от пазаруването, те не съдържат никакви неприятни добавки и фактът, че лечението се подготвя с любов и специално за някого - това също означава много. За съжаление, често се случва, че невероятно вкусна домашна торта губи магазин в декорацията. Изходът е прост: можете да направите мастика за торта, лесно и у дома си.
Няколко думи за мастика
Преди да кажете как да направите самата маска за торта, ще изясним: говорим за специална сладкарска маса, която може да покрие повърхността на десерта, да скрие недостатъци, славно да украсява сладкиши. Мастика в консистенция подобна на много пластмасов пластилин: може да бъде ръчно изваяни фигурки или нарязани със специална матрица, може да се навие на слой и да се нарязват детайлите на повърхността на торта или сладкиши. По принцип това е чудесен начин да покажете въображение, да се забавлявате в кухнята и да подобрите вкуса на десерта.
Подгответе обикновен мастик
Първо, ще ви кажем как да направите сама маска за торта. Обикновените маски обикновено се състоят от малки фигури: цветя, листа, анимационни герои или малки животни. Масата се боядисва след готвене, така че чрез отделяне на малки бучки и оцветяването им в правилните цветове (можете да използвате прости цветове за храна за това), ще можете да създадете произволен шедьовър.
съставки:
- Крем сух - 1 чаша;
- захар, смляна на прах - 1 стъкло + 150-170 g;
- Кондензирано мляко (според GOST) - около 170 ml;
- хранително оцветяване естествено - по желание;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Матираме мастика в стъклен или емайлиран контейнер. Изсипете сметаната (можете да я купите в супермаркета), добавете прах. За начало вземаме еднакви пропорции, след това изсипваме праха в необходимото количество. Изсипваме в 2 часа лъжици лимонов сок и кондензирано мляко. От неговата плътност зависи консистенцията на мастика и колко прах ще излезе в месене. Месим, докато масата стане пластична и спре да се прилепва към повърхността. Ние го търкаляме в топка, обвиваме я във филм и я слагаме в хладилника за няколко часа. Сега възниква въпросът как да направите оцветен мастик за торта. Хранителни оцветители или сиропи от ярки цветове (оранжево, малина, череша, боровинки) се добавят към буците на нашата маса и се смесват добре. Тогава смело създаваме.
Зефир мастик
Много по-пластична маса се приготвя по различен начин от дъвкателната мастика за маска. Кажете ви как да направите паста за бонбони за торта. Също така не съдържа вредни съставки и се оказва още по-лесно, отколкото първата опция.
съставки:
- дъвчаща моркова - 3 опаковки по 100 г;
- захар на прах - около 0,5 кг;
- пресен лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- масло "Селянин" - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцветяване на храни - при поискване.
подготовка
В микровълновата фурна се поставят моркови (трябва да са от един и същи цвят), добавете лимонов сок и масло. Слагаме за загряване и държим блатото си, докато се увеличи силно