Голям брой рецепти за пиле, който е пълен с интернет, се дължи на факта, че е евтино и неутрално да вкусва месото, а не да крие специални тайни за готвене и комбиниране с широк спектър от голямо разнообразие от добавки. Решихме да допълним този сорт с пилешка рецепта в ръкав, изпечен във фурната, в няколко необичайни варианта.
Пилешка рецепта в ръкав във фурна
Роба за печене, която запазва соковете на пилето, заедно с всички вкусове, придружени от него, е изпечена, е задължителен атрибут в кухнята на всеки опитен готвач. Докажете го с проста рецепта за пилешко филе, което, благодарение на няколко детайла, се превръща от обикновена месо в гореща, подходяща за сервиране на празнична трапеза.
съставки:
- пилешко филе - 620 g;
- сирене - 65 г;
- кисела ябълка - 1/2 бр.;
- клонки от мащерка - 2 бр.
подготовка
Разделете ябълката наполовина на тънки филийки. Сирене решетка, и премахване на мащерка листа от клони.
Обелените пилешки филета отрязани и отваряни по начина на книгите. Оставете месото със смес от сол и листа от мащерка. Поставете ябълковите филийки и поръсете със сирене. Затворете пълнежа на втората половина с филе и поставете гърдите в ръкава. Поставете всичко в предварително подгрята фурна до 220 градуса и изпечете пиле с ябълки в ръкав във фурната за 12-15 минути.
Пиле във фурната в ръкава за печене
съставки:
- пилешко филе - 540 грама;
- соев сос - 85 ml;
- горчица - 5 г;
- оранжево - 2 броя;
- мед - 10 ml;
- клон на розмарин.
подготовка
След приготвянето на филето (след като сте очистили, изплакнете и изсушили), вземете марината за кокошката във фурната в ръкава. Необходимо е да комбинирате соята с горчица, сок от един портокал и мед. Плоската страна на ножа изтрива листата на розмарина и ги слага в марината. Потопете пилешкото филе в получената смес и оставете за период от половин час (колкото по-дълго, толкова повече, вкусът ще се развие по-добре). Преди да започнете да печете, филетата отново се изсушават, поставят се в ръкава и се покриват с парчета портокали. Закрепете ръбовете на ръкава, оставете филето в пещта на 200 градуса за половин час.
Сок пиле във фурната в ръкава
съставки:
- пилешки крачета - 4 бр.;
- картофени клубени - 420 г;
- чесън зъби - 10 бр .;
- риган - 2 супени лъжици;
- лимонов сок - 115 мл.
подготовка
Разделете картофените клубени в четвъртинки и ги разбъркайте. Пилето бедро също сол със сол. Разделете чифт чесън зъби в тънки листенца и ги поставете под кожата на птицата. Останалият чесън се раздробява и се комбинира с лимонов сок и риган. Разредете получената смес с половин чаша вода и разпределете всичко между картофите и птицата. Поставете птицата в ръкава с парчета грудки и оставете да се пекат за половин час на 220 градуса.
Как да се пече пиле във фурната в ръкава изцяло?
съставки:
- пилешки труп (малък) - 1 брой;
- масло - 35 г;
- лимон - 1 брой;
- сухо бяло вино - 115 ml;
- розмаринови клончета - 3 броя;
- пилешки бульон - 115 ml;
- червен лук - 40 гр.
подготовка
Комбинирайте мекото масло с добър щипка сол, нарязан розмарин и лимонова кора. Разтрийте получената смес от пилешки труп отвън. Вътре в птицата, също излее сол, а след това постави половината от лимон и лук. Закопчайте гърдите на птиците и след това ги преместете в ръкава. Прикрепете един от ръбовете на ръкава, изсипете в него смес от вино и бульон. Прикрепете втория ръб и изпратете птицата до предварително загрята фурна до 220 градуса. Колко да се пече пилето в ръкава във фурната се определя от неговия размер, средно за средна птица ще има достатъчно за един час, но можете да го проверите като просто убивате гърдите си, лекият сок показва готовността на месото.