Морският език е рибата на платото. Има по-мек вкус от този, който познаваме, и се смята за много полезен. В някои случаи обаче използването на морски език може да доведе до неприятни последици.
Ползи и вреди на морския език
Тази риба е жител на моретата и много полезни вещества се намират в нейния състав.
- Филето на морски език е източникът на йод, основен компонент на тиреоидните хормони.
- Тази риба има високо съдържание на калий, елемент, който регулира сърдечната дейност, и желязото, което е част от хемоглобина.
- Морският език е богат на есенциални мастни киселини, които нормализират кръвообращението и нивата на холестерола в кръвта , допринасят за подобряване на сърдечната функция.
- Също така ползата от морския език е наличието на голям брой витамини. Съдържа витамини А, В, С, РР.
- В допълнение, тази риба съдържа някои основни аминокиселини, които тялото ни се нуждае да произвежда свои собствени протеинови съединения.
Хранителните специалисти препоръчват да намалите теглото си и да включите ястия от тази риба във вашата диета , защото съдържанието на калории в морския език е доста ниско: 100 г съдържа само 88 калории. Морският език е диетичен продукт, защото е източник на протеини, в него има малко мазнини и отсъстват въглехидрати.
Може ли морски език да бъде вредно?
Хората, които имат алергия към морска риба, е по-добре да откажат този морски език. Често търговците заблуждават клиентите, наричайки езика на морската риба филе pangasius - риба риба, която в химическия си състав е малко по-различна от реалния морски език. Ето защо, при покупка внимателно инспектира рибата. Филето на пангасий е тесен, а филето на морския език е плоско и широко, овална.