И знаехте ли, че една добра и вкусна превръзка може напълно да промени всяка салата, което я прави по-ароматен, вкусен и подчертава естествения вкус на продуктите, съставляващи неговия състав. Салатните превръзки обикновено се приготвят на базата на кисели млечни продукти, растително масло, меко сирене или майонеза, добавяне на оцет, горчица , сокове, кетчуп, соев сос и понякога дори алкохол. Нека разгледаме с вас как да приготвите заквасена салата и да дадете на ястието по-интензивен вкус.
Как да се готви заквасена сметана?
съставки:
- синьо сирене - 0.25;
- лека майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана 10% - 2 супени лъжици. лъжици;
- Мътеница - 50 г;
- оцет от бяло вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелен лук - 1 супена лъжица. лъжица;
- магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
подготовка
В малка купа, разбъркайте натрошеното синьо сирене, сложете сметана и майонеза. След това добавете мътеница, изсипете оцета, хвърлете ситно нарязания магданоз и нарязания зелен лук. Всички podsalivaem, пипер на вкус и се разбърква.
Заквасена сметана с горчица
съставки:
- чесън - 1 карамфил;
- заквасена сметана - 100 ml;
- зелена босилек - 3 листа;
- tarhun - 1 лист;
- подправки;
- гранулирана горчица - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Чесънът се почиства, притиска се през пресата и се свързва със заквасена сметана. След това добавете натрошен босилек, естрагон, сезон с подправки и хвърлете малко гранулирана горчица. Смесваме готовия сос с блендер, докато се олекотим и сервираме превръзката за салатата.
Заквасена сметана и дресинг от хрян
съставки:
- заквасена сметана - 1 елемент;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- Настърган хрян - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар и сол.
подготовка
Заквасена сметана се смесва с настърган хрян и готови горчица, изсипете щипка захар, сол и излейте малко оцет. Всички старателно разбъркайте и поставете готова за пълнене за 15 минути в хладилника. След това изсипете салатата и сервирайте ястието на масата.
Заквасена салата
съставки:
- заквасена сметана - 250 ml;
- зелен кориандър - 2 супени лъжици. лъжици;
- Прахова горчица - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Така че, за подготовката на този сос, горчица, кориандър и копър, смилайте го добре в хаван. След това преместете получената маса в заквасена сметана, добавете сол на вкус и разбъркайте старателно с блендер, докато се стигне до буйна, равномерна форма. Готовият сос се охлажда, прехвърля се на пиело и се сервира на масата, или веднага излива превръзката в салатата и се разбърква.