Досега в кулинарните практики на много страни по света са създадени традиции за приготвяне на супи. Исторически, появата на такива ястия се дължи на появата в ежедневието на хората глинени ястия.
Всяка супа се приготвя, обикновено във водата или на други основи. По време на приготвянето на ястието възниква общ аромат и вкус на ястието, състоящо се от няколко съставки. Супата се абсорбира добре от човешкото тяло, което е важно за храносмилателната система.
Основните продукти за производство на супи могат да бъдат много различни, включително семена от бобови растения, съдържащи ценни растителни протеини.
Кажете как да направите супа от бял боб, можете да използвате и консерви, готови за вегетариански варианти и с месо.
Във всеки случай ще бъде по-удобно да се готвя отделно.
Вегетарианска боб - бяла фаза - рецепта
съставки:
- боб - 1 чаша (или 1 кутия консерви, можете да в домат);
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.
- разтопено масло или някакъв зеленчук;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки земята (черен пипер, червено горещо, карамфил и т.н.);
- пресни зелени (магданоз, кориандър).
подготовка
Фасул, напоен във вряща вода или в студена вода в продължение на поне един час за 3, измива се, отново се напълва с вода и се готви до готовност. Готвенето е по-добро в дебели стени (котел, тенджера).
Ако консервирани боб - ние ще го измие с варена вода (защо се нуждаем от излишната захар, която се съдържа в сос-наливане?) Ако в доматите - не се мият.
Можете да победите боб в пюре или да използвате цели зърна - това е въпрос на вкус.
Нарязан лук и моркови минаваме в тиган в масло. В състава на passekrovki можете да включите ситно нарязани сладки пиперки, тиква и броколи.
Ние свързваме пчелата с боб, ако е консервирана, добавете необходимото количество вода и гответе с добавяне на подправки за около 5 минути.
Преди да сервирате, подправете супата с нарязани билки и чесън. Можете да служат отделно заквасена сметана или сметана (в случай, че в супата няма домат).
Рецепта за бяла боб със супа от месо - рецепта
съставки:
- месото може да бъде върху костите (агнешко, говеждо или свинско) - 300-400 g;
- бял боб - 1-2 чаши;
- лук - бр;
- подправки;
- чесън - 3 карамфил;
- Зелените (лук, магданоз, кориандър);
- домашно приготвени бисквити;
- Твърдо настъргано сирене - 200 гр.
подготовка
Гответе месото с лука в отделна тенджера, хвърлете лука, нарязайте месото от костите.
Бобът се готви до готовност или се използва консервирана.
Поставяме малко супа от месо, боб и бисквити в супата. Поръсете с настъргано сирене, нарязани зеленчуци и чесън. Напълнете с вряща бульон, изчакайте около 8 минути и я поднесете на масата.
Рецепта за супа от бял боб с пиле в пан-азиатски стил
съставки:
- бял боб готов цял - 1 стъкло;
- пиле без ями и кожа от бедрата или гърдите - 400 g;
- пилешки бульон;
- лук - 1 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- сусамово масло;
- вар или лимон;
- смес от къри подправки;
- соев сос;
- зелени;
- чесън.
подготовка
Разрязваме месото с къси ивици или малки парчета, лук и сладки пиперки - сламки. Добре се затопли дълбоко тиган. На сусамовото олио се запържват наведнъж, доколкото се образува кората. По време на процеса, разклащаме тигана винаги и го смесваме със шпатула. Запържете за не повече от 5 минути, добавете сок от лимон или лимон, соев сос и подправки.
Ние се свързваме с готовите бобчета, изсипваме кипнал бульон, кипваме за около 8 мин. Изсипваме супа в чаши, сезон със зеленчуци и чесън. Сервираме с пресни сладкиши.