От ранните години сме чували, че протеините трябва да се консумират с мощ и главно, защото това е обещание за растеж, сила и интелигентност. Обаче откриваме това с възрастта, а не всеки протеин е еднакво полезен. Най-полезният протеин е, че когато се консумира, тялото получава пълен набор от аминокиселини, които до всички други неща също са успешно абсорбирани от тях. Тук и така, всички сериозно.
Аминокиселините са незаменими (те трябва да бъдат намерени в храната), могат да бъдат заменени (ние можем да ги синтезираме) и условно да се заменят (синтезата им в тялото се извършва само при благоприятни условия). Сега ще разгледаме най-яркият представител на последната категория - аргинин.
Аминокиселината аргинин може да се синтезира в човешкото тяло от други аминокиселини. Вярно е, че някои физиологични процеси могат да предотвратят това. Например, ако в диетата липсват поне една незаменима аминокиселина - синтезата на протеините като цяло се прекратява. Освен това, след 30 години, практически няма синтез на аргинин. Също така, този процес не води до заболяване, антибиотично лечение и, разбира се, химиотерапия.
облага
Активно за ползите и вредите от аргинин започна да говори през 80-90-те години на миналия век. Всъщност, в разговорите на учените се стигна до азотен оксид - метаболит (произведен по време на преработката на аргинин) на нашата аминокиселина.
Азотният оксид е известен, че води до киселинни дъждове и натрупването на канцерогени в организма. През 90-те обаче група учени получиха Нобеловата награда за откриване на положителната роля на азотния оксид.
Ние веднага отбелязваме, че употребата на аргинин е неразривно свързана с употребата на азотен оксид, защото един без друг в тялото не се образува. Така че, благодарение на доставката на организма с аргинин се образува азотен оксид, което води до:
- релаксация на кръвоносните съдове - тази собственост се използва като "първа помощ" за ангина пекторис;
- повишен приток на кръв към сърдечния мускул и мозъка;
- повишен приток на кръв към външните генитални органи;
- намалено вътреочно налягане;
- понижаване на холестерола и риска от развитие на атеросклероза;
- Азотният оксид е медиатор - предава импулси между нервните клетки;
- отпуска клетките на храносмилателния тракт, бронхите;
- насърчава отделянето на амоняк от тялото;
- аргининът е част от колаген, укрепвайки рамката на мускулите, хрущяла;
- с аргининов дефицит, съставът на сперматозоидите се променя (за лошо).
Но за жените аргининът е интересен, преди всичко от гледна точка на наднорменото тегло - аминокиселината помага да се увеличи мускулната маса и да се намали мастната тъкан. В същото време, за хора, които активно участват в спорта, аргининът е полезен и за това, че допринася за бързото заздравяване на рани, навяхвания, възстановяване на мускулите след тренировки и състезания.
Увреждане на аргинина
По принцип би било по-правилно да се каже, че не е вредят на аргинина, а противопоказания. В края на краищата това е вредно, че е прекомерно, всъщност това е точно това, което учените са доказали, че са получили Нобеловата награда за азотен оксид, който в малки дози може дори да бъде лек за рак.
Аргининът не може да се консумира с херпес, както и с шизофрения. Той е противопоказан за деца в периода на активен растеж, тъй като може да предизвика гигантизъм (аргининът помага на щитовидната жлеза и хипофизната жлеза да активират производството на хормони на растежа).
Също така тази аминокиселина ще бъде вредна за жените по време на бременност и лактация. Редовното излишък от употреба на аргинин води до удебеляване на кожата и ставите (този процес е обратим, всичко се нормализира, след като дозата на аргинин се понижи).
Ежедневната норма на аргинина е 6,1 г. Не трябва да се страхувате от излишък от тази аминокиселина, ако просто консумирате продукти, съдържащи аргинин, но играейки с хранителни добавки може да бъде опасно.