Днес ние ще ви кажа как правилно да заквасена сметана. Обикновено се използва за импрегниране и декориране на торти или друго изпичане.
Рецепта за заквасена сметана за торта
съставки:
- заквасена сметана 30% - 500 ml;
- захар - 250 g;
- Ванилин - 1 саше.
подготовка
В купа излейте заквасена сметана, изсипете захарта и ванилин. Разбийте всичко със смесител до буйна. Готовият дебел сметанов крем се отстранява в хладилника за 30 минути и след това го използваме за украса на торти или друго изпичане.
Как да направите крем-заквасена сметана?
съставки:
- сметана 33% - 1 елемент;
- захар фин прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана 30% - 4 супени лъжици. лъжици;
- ванилин - 5 г.
подготовка
Заквасената сметана и сметана предварително се охлаждат, а след това се поставят в дълбока тенджера и се бият добре с миксер, докато буйна пяна. След това, без спиране, изсипете части от пресята захар на прах и хвърли ванилин. Тази версия на заквасена сметана е перфектна като пълнеж за варени торти или може да се използва за украса на торти.
Шоколад сметана сметана
съставки:
- прахова захар - 400 g;
- горчив шоколад - 150 г;
- заквасена сметана - 120 мл;
- масло - 50 г;
- ванилин - 5 г.
подготовка
Преди да започнете да правите вкусна заквасена сметана, вземете бар от тъмен шоколад, разбийте го на малки резени и го поставете в малък съд. След това добавете кремообразното масло и разтопете съдържанието, като го поставите във водна баня или го поставите в микровълнова фурна. След разтваряне на всички съставки, извадете съдовете и охладете масата до стайна температура. Без да губим време, ние приемаме мазнина заквасена сметана и я биваме със смесител, като постепенно добавяме пудра захар. След това, без спиране, хвърлете ванилин и внимателно вкарайте разтопен шоколад. Устните кремът се изглаждат, така че да няма бучки. Готов деликатес може да се използва за украса на торти, пайове или сладкиши. Само първо трябва да се отстрани за замразяване в продължение на половин час в хладилника или няколко минути във фризера.
Крем за извара
съставки:
- заквасена сметана - 250 ml;
- домашно сирене - 200 г;
- захар на прах - 100 g;
- ядки - 100 грама.
подготовка
Преди да направите сметана, вземете гъста сметана и извара, поставете я в купа и я разцелете, докато стане гладка. След това, без спиране, изсипете пудрата захар и хвърлете настърганите ядки.