Claret е течно тесто, в което продуктите са напълно потопени, преди да бъдат пържени в тиган. За приготвянето му яйцата се смесват с брашно и се разреждат до кремообразна консистенция с мляко или друга течност. В резултат на тази процедура продуктите са покрити с красива, хрупкава и апетитна кора. Нека открием с вас как да подготвим бирен десерт и да изненадаме гостите с невероятните ви кулинарни умения.
Бира за риба
съставки:
- брашно - 100 g;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- бира - 150 ml;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Така че, първо да вземем правилното количество брашно и внимателно да го пресечем през сито с плъзгач. След това правим малка депресия на върха и внимателно въвеждаме белтъка. След това изсипваме постепенно охладена бира, сол на вкус, добавете растително масло и внимателно разбъркайте масата с мивка. В резултат на това трябва да получите много течен десерт и рибата, приготвена в него, се оказва, че е като дантела.
Бира за калмари
съставки:
- бира охладена - 250 ml;
- яйце - 2 броя;
- подправки къри - щипка;
- пшенично брашно - 1 елемент;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
подготовка
За да приготвите тестото, най-добре е да използвате лека бира, така че глината да не е прекалено горчива. След пържене тя ще стане зашеметяващо хрупкава и приятна за вкуса. Така че, в чаша изсипваме пшенично брашно, въвеждаме яйчни жълтъци, вливаме масло и охладена домашна бира . Смесете сместа внимателно със смесител. Отделно, размахване до появата на пяна бели яйца и ги комбинират с брашна маса, whisking задълбочено до хомогенна.
Бира за скариди
съставки:
- пилешко яйце - 1 брой;
- брашно - 100 g;
- подправки;
- бира - 30 ml;
- вино - 20 мл.
подготовка
Пресяваме брашното, добавяме пилешкото яйце и го прибавяме на вкус. След това излейте студената бира, виното и донесете тестото до желаната последователност.
Бира за пиле
съставки:
- пресято брашно - 125 г;
- подправки;
- лека бира - 100 ml;
- яйчен жълтък - 2 броя;
- Масло - 40 г;
- яйчен белтък - 2 бр.
подготовка
Първо, пресяваме пшеничното брашно в купата, а след това постепенно изсипваме в гореща светла бира, като разбъркваме непрекъснато, докато се получи хомогенна маса. След това добавете омекотеното кремообразно масло, 2 яйчни белтъка и сол според вашите предпочитания. Всички внимателно се смесват и оставете пръчката да стои за 15 минути.
Рецептата за бира, без яйца
съставки:
- Пшенично брашно - 250 г;
- магданоз пресен - на вкус;
- бира - 500 ml;
- куркума - 3 г;
- подправки.
подготовка
В съдовете за приготвяне на тесто, изсипваме пшенично брашно, черен смлян пипер и куркума. По-нататък влагаме бира и хвърляме фино
Класическа рецепта за тесто за бира
съставки:
- брашно - 1 елемент;
- бира - 1 елемент;
- подправки - на вкус.
подготовка
В студената бира хвърляме сол и черен пипер. След това постепенно изсипете пресятото брашно и омесете тестото. Ако е много дебела, можете да излеете още малко бира и да донесете пастата до желаната консистенция.
И сега ще ви разкажем няколко тайни за готвене на очукани бири:
- не забравяйте, че всички течни съставки за тестото трябва задължително да са студени;
- в рецептата за тесто за бира, не забравяйте да използвате само леки бири, така че в крайна сметка ястието ви е вкусно, нежна и не горчиво;
- яйцата за тесто трябва винаги да се разделят на протеини и жълтъци, тъй като използването на бита протеини ще даде на теста невероятна лекота, лекота и в същото време блясък.