Много често се чува твърдението, че коняк и ракия са на практика една и съща напитка, различаваща се само от името. И много от тях са абсолютно убедени, че една напитка е просто нещо друго. Дали това е така, ще анализираме днес в нашата статия.
Каква е разликата между ракия и коняк?
Всъщност разликата между коняк и ракия е осезаема. Отличителна черта на коняк в неговата стандартна сила, която трябва да бъде на четиридесет градуса. Съдържанието на алкохол в ракия може да варира от четиридесет до седемдесет и две градуса.
Вкусовите качества на тези напитки се определят не само от крепостта. Конякът е продукт от обработката само на някои сортове бяло грозде, а за производството на ракия използва голямо разнообразие от плодове и плодове. Коняковият алкохол се произвежда чрез двойна дестилация, след което непрекъснато отлежава дълго време в дъбови бъчви, което определя крайния вкус и качество на алкохолната напитка. Колкото по-дълго е стареенето, толкова по-ценен е продуктът, но поне напитката трябва да се влива в продължение на три години. Благодарение на този метод конякът придобива богат цвят и фин аромат и вкус.
За да се получи бренди, ферментирал плодов сок се дестилира (дестилиран), за разлика от коняка веднъж и за да се добавят специални вкусови качества, често се добавя към напитката карамел, а за по-добър външен вид - боите. Дъбовите бъчви за производството на този тип алкохол не се използват и времето за стареене в сравнение с коняк не е толкова принципно. Достатъчно е, че от момента на производството до разливането и реализацията са минали не по-малко от шест месеца.
За производството на ракия, за разлика от коняка, няма ясна регулация, така че сред този тип алкохол често се срещат нискокачествени напитки.
Кое е по-добро, бренди или коняк?
Човек не може недвусмислено да отговори на въпроса, какво още е по-добре, коняк или ракия. В края на краищата всичко зависи от качеството на избрания от вас продукт или, разбира се, от вашите предпочитания за вкус. Някой харесва коняк от благородна възраст и някой ще се зарадва с малко по-различна нотка от плодова ракия или от по-голямата крепост на тази алкохолна напитка.
Каква е разликата между сортовете ракия и коняк?
Имайки предвид горните факти, вече имате представа за разликата между ракия и ракия. Коняк, напитка, произхождаща от Франция, произведена от бяло грозде, обект на стриктни правила за производство, има основна разлика само по отношение на остаряването. Както вече споменахме, колкото по-дълго е съхранявано, преди да се продават в дъбови бъчви, толкова по-добра и по-вкусна е напитката в резултат. Времето за стареене на производителите на този продукт по правило показва на етикета броя звезди. Три звезди казват, че конякът е остарял до минимум три години. Ако етикетът посочва пет или седем звездички, тогава тази напитка ще бъде по-наситена, тъй като е било настоявано в дъбови контейнери съответно пет или седем години.
В зависимост от това какво е основата за приготвянето на ракия, напитката може да има различни имена.
Както можете да видите, коняк поради характеристиките на технологията за готвене има много по-малко разновидности, за разлика от ракия, която има много допълнителни имена.