Правилният крем за медена торта хармонично допълва ароматните торти и прави вкусът на десерта завършен. Сръчният избор на пълнене ще ви позволи да разнообразите вкуса на любимата си сладост, да му дадете лекота или обратно, наситеността и допълнителния вкус.
Кой крем е по-добър за лекар?
Избирайки сметана за медовито торта, трябва да се ръководим преди всичко от вкусовите предпочитания на дегустаторите, опитвайки се да угодим на всеки ядене колкото е възможно повече.
- Един от най-популярните и популярни пълнители за подобен десерт е заквасената сметана, която е елементарна за готвене, е достъпна по същество и се проявява перфектно в комбинация с пчелни пити.
- По-питателна версия на импрегнацията е крем от медена креда, на базата на кондензирано мляко, обикновен или варен.
- Ако искате да направите десерта по-лек и нежен, идеалният избор в този случай ще бъде крем за мляко и жълтъци.
- Всяко импрегниране може да бъде допълнено с натрошени ядки, измити и пара сушени плодове, парчета консервирани плодове и плодове.
Крем за мед в мляко
Класически крем за торта от мед , приготвен чрез варене в млякото на брашно с яйца, ще получи най-леката и нежна версия на любимия ви десерт. Определеното количество съставки е достатъчно за приготвянето на крем, който ще може да размаже кексовете на голямата торта. За сладкиши с диаметър 20 см или по-малко пропорцията може да бъде намалена наполовина.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- брашно - 120 г;
- мляко - 1 л;
- гранулирана захар - 300 g;
- масло - 20 г;
- захарна ванилия - 10 гр.
подготовка
- Загрейте млякото със захар до кипене и разтваряйте кристалите, оставете сместа леко да се охлади.
- Разбърквайте яйцата с брашно, порции мляко и захар.
- Имайте контейнер със сметана на печката и гответе с непрекъснато разбъркване до дебела.
- Добавете масло към сметаната, разбъркайте докато цъфти.
- На последния етап ваниловата захар се приготвя в крема за торта от мед.
Заквасена сметана за лекарства
Пригответе заквасена сметана за торта с мед с правилния основен компонент ще бъде само за няколко минути. Заквасена сметана трябва да бъде масленост съдържание на 25% или повече, след това пълнене ще се окаже дебел и не теча. Ако е налице само продукт с по-ниско съдържание на мазнини, той трябва да се източи няколко часа, като се постави в сгъната тройно-четирикратно марля и висе над мивка или тиган.
съставки:
- заквасена сметана - 500 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- пакет ванилова захар или щипка ванилин.
подготовка
- Добре охладена мазна заквасена сметана се поставя в бутилиращ съд заедно със захар и ванилия.
- Подбийте крема за торта с мед в продължение на поне 5 минути или докато придобият буйна, въздушна и умерено гъста текстура.
Крем за медена торта с кондензирано мляко
Перфектно поддържа формата, невероятно вкусно, но и много калориен крем за меда с варено кондензирано мляко, което се допълва с висококачествено масло. Преди процедурата за раздробяване, компонентите трябва да са на една и съща стайна температура, което ще гарантира висококачествено завършване на процеса.
съставки:
- варено кондензирано мляко - 1 кутия;
- масло - 300 г;
- Ядки (по избор) - на вкус.
подготовка
- Мекото масло се разстила в бистър контейнер и се смила с миксер или мивка, докато се избели и прекрасни.
- Части от добавено варено кондензирано мляко, всеки път, когато се разбива масата, докато тя придобие еднаква текстура.
- По желание и вкус, нарязаните ядки се смесват в крема с кондензирано мляко за пчелна пита.
Крем за медена торта с маскарпоне
Наистина вкусен крем за лекар може да се приготви на базата на маскарпоне. След като веднъж изпитахме тази версия на дизайна на десерта, не искам да използвам други импрегнации, така полученият резултат ще бъде вкусен и апетитен. Ако желаете, шлаката може да бъде ароматизирана с ванилия.
съставки:
- маскарпоне - 300 g;
- сметана с тегловно съдържание на мазнини повече от 30% - 500 g;
- прахообразна захар - 250-300 g.
подготовка
- Маскарпоне се смила с добавяне на прахообразна захар до равномерност.
- Охладете предварително крема, след което го разбийте с гъста пяна с миксер.
- Части, смесени в сладка маскарпонова маса, сметана и сметана с вкусен крем за медена торта до получаване на гладка и еднородна текстура.
Крем на манга за медовина
Вкусно вкусна и нежна, вие получавате торта от мед с крем от манга . Маната каша в процеса на разбиване с масло придобива приятна текстура и е напълно неразбираема в крайния десерт. Важно е варелът да се вари с мляко при непрекъснато разбъркване не по-малко от времето, определено в рецептата и задължително напълно да се охлади.
съставки:
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 500 мл;
- масло - 300 г;
- гранулирана захар - 100 гр.
подготовка
- Изплакнете мекото масло със захар или прахообразна захар до избелване и блясък.
- От млякото и мангото те готвят каша за пържене за най-малко 5 минути, оставя се да се охлади напълно.
- Добавете овесената каша към маслената смес и разбъркайте добре със смесител до буйна и равномерна сметана.
Крем-плампир за лекарствен продукт
Подготвен от следния рецепта крем за торта мед у дома може да се използва смело, не само за слоя на тортата, но и за изглаждане на повърхността на тортата. Пълнежът има плътен и в същото време деликатен текстура, придаващ на десерта зашеметяващ кремообразен вкус с приятна киселост.
съставки:
- заквасена сметана 25% - 700 g;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
- Ванилин - на вкус;
- масло - 240 г;
- гранулирана захар - 220 гр.
подготовка
- Смесете сметана, яйца, брашно, ванилин и гранулирана захар в един контейнер.
- Изхвърлете контейнера със съдържанието във водна баня и го загрейте с постоянно разбъркване до дебели.
- Охладете крема за крем, покривайки го с хранителен филм.
- Потопете меко масло, добавете супена лъжица крем и постигнете всеки път хомогенна структура на сметаната.
Кремообразен крем за медена торта
За мнозина най-добрият крем за мед е този, който се приготвя със сметана. Десертът, изпълнен с такова пълнене в действителност, успява над всички похвали, приятно в същото време нежност и богатство. Важно е да изберете млечен продукт със съдържание на мазнини повече от 30% и го охладете добре преди разбиването.
съставки:
- крем - 400 мл;
- варено кондензирано мляко.
подготовка
- Охладеният крем се разбива с миксер, докато се получи гъста и пухкава пяна.
- Добавете кондензирани порции мляко и смесете обикновен крем от медена торта до равномерно и гладко.
Заквасена сметана с желатин за мед
Заквасената сметана за лекарствен продукт, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, винаги получава необходимата плътност дори и без предварително претегляне на основния продукт и премахване на излишната суроватка. По този начин ще бъде възможно да се получи лек и нискокалоричен пълнеж за импрегниране на кексовете.
съставки:
- заквасена сметана - 400 г;
- мляко - 50 мл;
- желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 100 g;
- ванилин.
подготовка
- Разбърква се в заквасена сметана със захар и щипка ванилин.
- Потопете предварително желатина в студено мляко, след което се нагрява във водна баня или в микровълнова печка, докато гранулите започне да се разтварят.
- Малко по малко, желираното мляко се излива в заквасената сметана, разбъркано със смесител.
- Сложете крема за известно време в хладилника, след което се използва за размазване на тортата.
Медовик с портокалов крем
Изящна рецепта за крем за медовина ще ви позволи да оцените напълно нов вкус на любимия ви десерт, пълен с нотки на цитрусови плодове и приятни с невероятна нежност. Такова попълване не може да бъде наречено бюджетно и бързо подготвено, но отличния резултат ще запълни всички материални и трудови разходи.
съставки:
- портокалов сок - 180 г;
- гранулирана захар - 180 g;
- прахова захар - 50 g;
- портокалова кора - 1,5-2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 4 броя;
- масло - 150 г;
- сметано сирене - 350 г;
- заквасена сметана - 150 гр.
подготовка
- Разбийте малко яйце със захар, добавете коричка и сок от портокал.
- Загрява се получената смес във водна баня при непрекъснато разбъркване до дебели.
- Охладете крема, победете с меко масло, поставете за кратко време в хладилника.
- Комбинирайте крема с крема сирене, на прах и бита, докато пухкавата заквасена сметана, отново размахване.
- Част от крема може да бъде оставена от общото количество, смесена с нарязан банан и смазка получената смес с един от средните торти на тортата, което ще даде на продукта още по-интересен вкус.