Сладките и ароматни кифлички на кефира ще украсяват чай за пиене и със сигурност ще бъдат вкус както за възрастни, така и за деца. Днес ще се запознаем с различни рецепти и възможности за печене.
Класически кифлички на кефир
съставки:
- брашно - 700 g;
- суха мая - 2 ч.л.
- кефир - 2 чаши;
- течен мед - 1 супена лъжица. л.;
- сол - 1 ч.л.
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- яйчен жълтък - 1 бр.
подготовка
Смесете брашното със сол, в отделна купа, разбъркайте маята с една супена лъжица вода. Оставете дрождите за 15 минути, за да се надуете. След това изсипваме кефир и мед в маята и смесете всичко с брашното. За да се превърне тестото в нежно и меко, то трябва да бъде покрито и оставено на топло място за 2 часа. След като тестото се е издигнало - правим кифли от него, намазваме с яйчен жълтък. Слагаме грес върху тавата с растително масло, поставяме го върху него и го изпращаме в пещта за 25 минути на 180 градуса.
Ако харесвате пикантни и необичайни вкусове, опитайте да си направите кифлички с кефир с канела. В хода на готвенето е същото, само трябва да поръсите сух прах с десерт, преди да отидете във фурната.
Ако обичате да ядете няколко кифли върху чаша мляко - рецептата за буци на кефир с макови семена е определено полезна.
Бъни с макови семена върху кисело мляко
съставки:
за пълнежа:
- мак - 150 г;
- захар на прах - 100 g;
- мляко - 6 супени лъжици. л.
подготовка
Тестото за кифли все още се прави на базата на кефир и съгласно същата схема. Пълненето може да се извърши по два начина. Можете да готвите макове в млякото или да смесите всичко в миксер. Преди да изпратите кифлите във фурната, не забравяйте да ги поръсите с маково пълнене или поръсете отгоре.
За да направите тестото сладко и напоено, помислете за създаването на нов кулинарен шедьовър. Това може да бъде кифли със стафиди на кефир. Стафидите, преди да добавите към тестото, трябва да бъдат потопени за кратко.
Ако посетителите или отдалечените роднини неочаквано идват при вас и няма абсолютно нищо, което да ги обработва и магазинът е далеч, гответе кифлите на кефир без добавяне на мая.
Бърза и проста рецепта за кифли, която със сигурност един ден ще стане вашето пръчица.
Бъни на кефир без мая
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- прах за печене - 3 ч.л.
- сол - 0,5 л.
- кефир - 150 мл.
подготовка
С вилица разбъркайте брашното, солта и бакпулвера, след което изсипете домашния кефир . В края на краищата е добре смесени, ние даваме на тест формата на кифли, можете да използвате чаша. Печете 20 минути на 220 градуса.
Ако искате да дадете печен изискан аромат и вкус, печете буци на кефир със сирене. За да направите това, разтривайте любимото си сирене от твърди сортове и ги поръсете с кифли 10 минути преди приготвянето.