Торта "Zebra" на кисело мляко

На студена есенна вечер е хубаво да седнеш с приятели или семейство на чаша чай. И за чай, искаш нещо сладко. Отлична възможност ще бъде тортата Zebra. Той изглежда не само оригинален, но и много вкусен. Може да изглежда, че е трудно да се готви, но това не е така - рецептата за кейк Zebra за кефир е съвсем проста, просто трябва да знаете някои тайни, които ви очакват по-долу. Как да готвя торта "Zebra", ние ще ви кажа сега. Има много опции за използване на този сметанов крем в рецептата, но в нашия случай ще го заменим с кефир - печенето ще бъде още по-нежна и проветриво.

Рецептата за "Зебра" на кисело мляко

съставки:

За теста:

• пшенично брашно - 0,5 кг;
• яйца - 4 броя;
• захар - 250 g;
• кефир 2,5% съдържание на мазнини - 250 g;
• масло - 100 г;
• захарна ванилия - 5 г;
• сода - 5 g;
• какао - 30 g;
• сода - 5 g;
• сол - щипка.

За глазура:

• заквасена сметана - 150 г;
• захар - 200 g;
• какао - 35 g;
• масло - 100 г;
• лимонена киселина - 1 g;
• Ванилова захар - 1 саше.

подготовка

В сух дълбок контейнер, удряйте яйцата със захар и щипка сол. След това разтопете маслото и го изсипете в тънка струйка в яйчната смес, там също бавно добавете кефир, като продължавате да смесвате сместа, докато се получи хомогенна маса. Пресява се брашното и се смесва с ванилова захар и след това се изсипва в яйце-кефир маса, смесване на тестото. Сода се комбинира с оцет и бързо се добавя към тестото, което след това се разделя на две равни части. В едно изсипваме какао и нежно смесете, трябва да вземем шоколадова маса.

Формата за печене се намазва с масло или маргарин, леко се поръсва с брашно и се разтваря тестото с лъжица на свой ред - после бяло, после кафяво. След това, с някакъв остър предмет, изчертаваме кръгове на повърхността, за да получим развод, като истинска зебра. Изпращаме формата на фурната и печен пай при температура от 200 градуса 40-45 минути. Препоръчително е да не отваряте фурната през първите 15-20 минути, така че тестото да не се утаи.

Докато тортата се пече, ще покрием глазурата. За да направите това, в малка тенджера комбинирайте захар, ванилова захар, какао, лимонена киселина, масло и домашен кефир . Всичко това се смесва и поставя на минимален огън, като се разбърква непрекъснато. Приготвяме масата за варене и веднага изключваме, но спираме още 5 минути. Готовият зелен пай на кефира се напоява с получената глазура. Ако желаете, можете също така да поръсите кокос отгоре.