Няколко рецепти за бързи пити с яйца и зелен лук, които ще бъдат разгледани по-късно, ще бъдат още едно доказателство, че фурната у дома може да бъде лесно и без кулинарни познания за нивото на Марта Стюарт. Минималните съставки и времето, а в резултат - сърдечно хранене, той е напълно в състояние да запълни цялото семейство с пълно хранене.
Обикновен пай с яйца и зелен лук
съставки:
За теста:
- Масло - 220 г;
- брашно - 240 г;
- вода - 25 мл.
За пълнене:
- куп зелен лук;
- мляко - 280 мл;
- яйца - 6 бр.;
- настъргано швейцарско сирене - 120 гр.
подготовка
Преди да готвите пай с яйце и лук, ще се заемем с пясъчната база, която според нашата рецепта се подготвя буквално за броени минути. Разтриваме маслото и брашното, прибавяме малко вода към трохата и оформяме тестото в топка. Топката се търкаля в кръг с дебелина половин сантиметър и покриваме стените и дъното на избраната форма.
Направихме фурната да се загрее до 175 градуса, а самите ние победихме яйцата с мляко за пълнене. В сместа слагаме лук и настъргано сирене. Изсипете пълнежа над тестото и поставете тортата във фурната за 40 минути.
Мързел пай с яйце и зелен лук
съставки:
- лук - 80 г;
- бекон - 130 г;
- тесто за сладкиши ;
- сос песто - 1/2 супени лъжици;
- куп зелен лук;
- яйца - 7 бр.
подготовка
Нарязан бекон сложихме на суха гореща тиган, за да изпием цялата мазнина от нея. От получената мазнина преминаваме лук. Охладете студеното, след това го разбъркайте с лук и нарязано яйце. Разточваме две парчета готово размразено тесто: наслагваме дъното на матрицата и стената на матрицата по-грубо и с факта, че е по-малка, ще покрием пълнежа в бъдеще. Смажете основата на песо и разперете печено с лук и яйца. Затваряме пълнежа с второ парче валцовано тесто, залепваме ръбовете.
Един бърз пай с яйце и зелен лук трябва да се пече при 210 градуса 35-45 минути или докато се опече.
Рецептата за бърз пай с лук и яйце
Ако в описаните по-горе рецепти пълнежът и тестото стоят настрана, а приготвянето и оформянето на последното отнема поне минимално, но все пак време, тогава в рецептата няма да има такъв проблем изобщо, защото тестото и пълнежът са свързани и приготвени заедно.
съставки:
- яйца - 4 бр. + жълтък;
- крем - 360 мл;
- брашно - 55 г;
- настърган - 1 1/2 позиции;
- лук - 140 г;
- пълнозърнеста горчица - 35 г;
- куп зелен лук;
- индийско орехче - щипка
подготовка
При минимална топлина отопляваме маслото и го използваме, за да преминем луковит пръстени. Когато последните получат светъл карамелен сянка - извадете съдовете от огъня. Разбийте яйцата със сметана, брашно и зелен лук, добавете горчица и сирене там. Приготвената смес се прибавя към пържената лук и се изсипва в матрицата. Печете лек пай с лук и яйце, последвани от 40 минути на 180 градуса.
Бързо желиран пай с лук и яйце
Класиките на експресното печене са пълнещи пайове, които могат да бъдат допълнени с абсолютно всякаква пълнеж, в нашия случай това е запазена комбинация от зеленчуци и яйца.
съставки:
За теста:
- брашно - 380 g;
- крем - 150 ml;
- масло - 250 г;
- печен прах - 5 г;
- яйце - 1 бр.
За пълнене:
- яйца - 8 броя;
- куп зелен лук и магданоз.
подготовка
Сухата смес от брашно и бакпулвер се разрежда с бира и разтопено масло. Също така изпращайте щипка сол.
Варени яйца са ситно нарязани заедно със зеленчуци. Нашият минималистичен пълнеж е готов, остава само да го поставим върху горната половина на излятата в матрицата и да излеем втората половина. След като поставите тортата в предварително загрята фурна от 180 градуса, запишете 40 минути и след това тествайте готовността с мач или клечка за зъби.