Изключването на протеин от месо и млечни продукти, боб и бобови растения като цяло може да се нарече един от най-богатите източници на протеини. В допълнение, благодарение на неутралния си вкус, бялото, подобно на всеки друг боб, може да бъде допълнение към всяко ястие: закуска, първо или основно. Докажете, че се приема от цял набор от прости рецепти, сред които всеки ще намери нещо, което да опита.
Салата с бял боб - рецепта
съставки:
- консервирани бели зърна - 420 г;
- тон в собствен сок - 230 г;
- салата или череша - 4-7 листа;
- червен лук - 45 г;
- зеленчуци от копър;
- чери домати - 130 г;
- зехтин - 60 ml;
- оцет от червено вино - 30 мл.
подготовка
Приготвянето на тази салата от бели зърна практически намалява само до смесване на всички горепосочени съставки един с друг. Изцедете бобовите зърна, изпечете боб, настържете салата с ръцете си, нарязайте копъра, нарязайте черешата наполовина, а лукът в тънки половинки пръстени, озарявайте леко вилицата с вилица, ако парчетата са твърде големи. Поставете всички съставки в салата, сезон със смес от масло и оцет, микс и вкус.
Рецепта Lobio от Бяла Фасул
Ако не знаете как да готвите белите бобчета вкусно, за да спечели всички яденици, опитайте се да направите лоби - грузинско блюдо от боб в доматен сос.
съставки:
- бял боб - 390 грама;
- бял лук - 110 г;
- орехи - 90 грама;
- пакет от кориант;
- сушено зеле - 3 г;
- хмел-сандели - 3 г;
- домати - 340 г;
- оцет - 15 ml;
- щипка шафран;
- гранат зърно.
подготовка
Преди да готвите бял боб, трябва да се остави да се надуе в студена вода в продължение на 8-12 часа. Подутите бобчета се вари, оставя течността след готвене.
В малко количество масло минаваме бял лук с подправки. След 2 минути слагаме филетата от домати върху лука, чакаме да се превърнат в гъст сос и след това да заспя с боб и нарязани орехи. Започваме да изсипваме в тигана с боб течността, в която е готвено, така че консистенцията на чиния е като гъст сос. Бяло зърно в доматен сос поръсете с прясно изпечено чръбче преди да сервирате.
Бяла бобова супа - рецепта
След като обсъждате горещи ястия от бял боб и закуски, не можете да пропуснете невероятните подхранващи супи, приготвени въз основа на този достъпен боб.
съставки:
- бяла зелена глава (малка);
- бял лук - 110 г;
- моркови - 140 г;
- чесън дестилати - 4-5 бр .;
- зехтин - 15 мл;
- кориандър и сушени риган - по 4 грама;
- червен пипер - 4 г;
- доматите в собствения си сок - 410 g;
- доматен сос - 240 г;
- зеленчуков бульон - 1,2 литра;
- консервиран боб - 400 гр.
подготовка
Запазете лука и морковите в продължение на 5 минути, добавете чесъна и подправките и след минута оставете настърганото зеле и го разбъркайте. Изсипете съдържанието на тигана със смес от доматен сос, доматите в собствения си сок и бульон. Когато течностите се вари, покрийте контейнера с капак и оставете чинията да се къкри за минимум 20 минути. Добавете боб, преди да източите излишната течност.
Сервирайте супата от консервирани бели бобчета с пресен хляб и много зеленчуци.
Супа от боб с бели бобчета
съставки:
- масло - 40 г;
- шалот - 60 г;
- варен боб - 400 г;
- пилешки бульон - 1 л;
- градински чай - 4 листа;
- чесън - 6 денички;
- крем - 60 мл.
подготовка
Запазете шалот и чесън в масло с листа от градински чай и когато стане ясно, добавете боб и изчакайте още 3-4 минути. Изсипете съставките с бульон, изсипете сместа и разбъркайте бялата боб с блендер, докато стане гладка. Добавете сметана, загрейте отново и сервирайте.