В Италия пастата често се сервира за вечеря. Това могат да бъдат дълги спагети и малки "пера" или "миди". С това, което само сосове не правят - с месо, риба, зеленчуци. Сокът придава на рецептата уникален вкус и може да направи ястието леко и вегетарианско, сърцевинно, плътно, наситено. Ако нямате прясна риба или зеленчуци на ръка, да направите сос, можете да направите макаронени изделия с риба тон - тези консервирани храни са лесни за закупуване във всеки супермаркет. Месото от риба тон има деликатен вкус и съдържа много хранителни елементи, дори се сравнява с пареното телешко месо.
Макарони с консервирана риба тон
Макароните с консервирана риба могат да бъдат приготвени за броени минути. Ако се прибереш вечер и няма сили да приготвиш вечеря, то тестени изделия с консервирана храна - твоето спасение от дълго време в печката.
съставки:
- риба тон в масло - 1 саксия;
- паста - 250 г;
- лук - 100 г;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло - на вкус.
подготовка
Пригответе макароните съгласно инструкциите на опаковката. Ситно нарязайте лука и изпържете в тиган в олио. Отворете консервираната храна, не изцедете маслото, добавете тонът към лука и го разбъркайте. След това добавете завършените тестени изделия, сол, черен пипер, разбъркайте и извадете тигана от огъня. При сервиране можете да поръсите с билки.
Макарони с тон и домати
За пастата с риба тон можете да добавите домати - пресни или консервирани, които са на разположение.
съставки:
- риба тон в масло - 1 саксия;
- паста - 300 г;
- домати - 400 г;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- босилек - 1 куп;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло - на вкус;
- коричка и лимонов сок - 1 брой;
- твърдо сирене - на вкус.
подготовка
Натрошете лука, чили чушки от семената и ситно котлет. Завършете листата от босилека, нарязайте стъблата. Загрейте олиото в тиган, налейте лука, чили, босилек, добавете подправките и изпържете за малко около 5 минути, докато лукът не се омекне. След това увеличете топлината и добавете домати и риба тон, сол. Разстилайте домати с лъжица, за да накарате сока да излезе, пригответе сместа до кипене и гответе за още 20 минути, докато сосът се сгъсти.
Пригответе макароните съгласно инструкциите и ги хвърлете обратно в гевгир. Сега разбъркайте пастата с подготвения сос и листата на босилека, предварително нарязани, добавете лимонов сок и настъргана кора. Поръсете с настъргано сирене на върха, за предпочитане с пармезан.