Човешкото тяло основно се състои от вода, така че консумира голямо количество дневно. Най-често хората пият варена вода, ползите и вредите, за които малко хора мислят.
Вашата вода е полезна ли е?
Варещата вода е най-лесният начин да унищожите повечето от съдържащите се в нея микроорганизми. Това е основното предимство на варена вода, т.е. хората не винаги имат възможност да пият от доказани източници, например при походи.
Въпреки това, кипенето не унищожава всички вредни микроорганизми, например, спори от някои гъбички и патогени от ботулизъм и опит загряване до 100 ° C. И от замърсяването на водата с хлор, тежки метали, масла, петролни продукти, хербициди, пестициди и други вещества, кипенето изобщо не помага - при високи температури всички тези вещества се комбинират в далеч от полезен "коктейл", причинявайки солени отлагания, камъни в бъбреците, метаболизъм , инфаркт, удари и отравяне.
За да разберете колко полезна е варена вода, са направени много изследвания. Но тези работи се оказаха точно обратното - ползата от преварена вода и още повече вторична вряла вода е много съмнителна.
Водата от вторично кипене често се нарича "мъртъв" от учените. Факт е, че когато се нагряват, някои от водородните атоми във водните молекули се заменят с деутерийния изотоп. Такива молекули са по-тежки от обичайните, така че те потъват до дъното на чайника. И с вторичното кипене на тези молекули се формира още повече.
Каква вода трябва да пия?
Тъй като увреждането на преварена вода е много по-голямо от ползата, е желателно да се пие сурова вода. В Япония, между другото, дори чай се варя не сварен, но се нагрява до 70-90 ° C вода.
За да намалите до минимум щетите, причинени от варена вода , винаги изпразвайте каната и я изплакнете. Използвайте резервна или филтрирана вода, но не забравяйте да промените филтрите във времето.