Всички познаваме добре рецептата за салата винегрет. Класическият винегрет дава изтънченост и острота на осолени краставици, но ако искате нещо ново или просто изчерпвате краставиците, те могат да бъдат заменени с натрупани гъби или дори осолена херинга. Да, да, не сте интерпретирали погрешно! Херинга е съвършено комбиниран и идеално допълва тази проста, вкусна и евтина салата, придавайки й пикантен подправки. Нека разгледаме с Вас няколко рецепти за готвене винегрет с херинга и със сигурност ще изненадате всеки с неговата оригиналност и творчество!
Рецепта за винегрет с херинга
съставки:
- цвекло - 1 бр.;
- картофи - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- консервиран грах - 200 г;
- осолена херинга - 1 брой;
- растително масло - за зареждане с гориво;
- зелени копър, магданоз;
- лимон - 0,5 бр.
подготовка
Да разгледаме реда, по който се прави винегрет. Първо сварихме картофи, моркови и цвекло в униформа. След това се охлаждаме, изчистваме зеленчуците от кожата и ги нарязваме на кубчета.
Сега почистваме лука, нарязваме ги на половин пръстени и чесъна с малки кубчета. Херинга се почиства от люспи и кости и се нарязва на малки парченца. Всички съставки се смесват в салатна купа, добавяме нарязани зеленчуци, подправяме с лимонов сок и растително масло. Разбъркайте добре нашата салата и я поднесете на масата.
Рецепта за винегрет с херинга и ябълка
съставки:
- филе от херинга - 200 г;
- цвекло - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- ябълка - 2 броя;
- червен лук - 1 бр.;
- консервиран зелен грах - 200 г;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - на вкус;
- растително масло - за зареждане с гориво;
- земята пипер - на вкус.
подготовка
Вземаме червеното цвекло, изцяло мина и го кипваме в леко солена вода, докато не бъде готова. Българските чушки, ябълките и белените цвекло се нарязват на малки кубчета. Червен лук нарязани с получер и се изсипва лимонов сок. Ние си тръгваме за известно време, за да маринираме. Този път вземаме филето от риба и го нарязваме на малки парченца. Прехвърляме всички готови съставки в салатна купа и подготвяме дресинга. За да направите това, смесете растително масло с горчица в отделна купа, разбъркайте добре и напълнете винегрет. Подправете салатата с подправката и добавете малко лимонов сок или оцет.
Рецепта за винегрет с цаца
съставки:
- цвекло - 1 бр.:
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- кисели краставички - 100 г;
- цаца - 200 г;
- лук - 1 брой;
- оцет;
- растително масло - за зареждане с гориво;
- сол, захар - на вкус.
подготовка
Сварете цветното сирене в униформа или го увийте в хранителен филм и се печете в микровълнова печка за 2 минути от всяка страна. Този път е мой, почистваме моркови, картофи и нарязани на кубчета. При вряща осолена вода сме захарили на вкус и разстиламе нарязаните зеленчуци. 5 минути преди края на готвенето добавете малко оцет или лимонов сок.