Пригответе котлети, изглежда, е проста и всяка любовница може да се справи с този въпрос. Но със сигурност забелязахте, че понякога те се оказват по някаква причина твърди, не сочни или не толкова ароматни. Ще ви разкажем тайните на правенето на вкусни котлети от кайма, така че гостите винаги да ви питат за добавки.
Вкусни котлети от пълнеж от пуйки
съставки:
- пуйка - 805 г;
- питейна вода - 35 ml;
- крем от грис - 55 г;
- заквасена сметана 10% - 25 ml;
- яйце по избор - 1 брой;
- зелени;
- горчица - 15 ml;
- захар;
- подправки.
подготовка
Вземете голяма купа, изсипете каймата и добавете заквасената сметана. Разбъркваме всичко добре, разчупваме яйцата и хвърляме манга. След това добавете горчица, захар, подправки и ситно нарязани зеленчуци. Омесваме хомогенно сирене и го разстиламе с лъжица върху тиган, нагряван с масло, образувайки малки котлети. Запържете ги няколко минути от всяка страна, за да оформите вкусна златна кора. След като излеете малко вода, затворете капака и заперете ястието за 10 минути при малък огън.
Рецептата за вкусни котлети на мляно месо
съставки:
- мляно свинско месо - 615 г;
- питейна вода - 95 ml;
- лук - 55 г;
- яйце по избор - 1 брой;
- бял хляб - 105 г;
- мляко - 155 мл;
- брашно - 5-7 супени лъжици. лъжици;
- масло - 35 г;
- растително масло - 35 ml;
- подправки .
подготовка
Нарязахме бял хляб на кубчета и го напълнихме с топло мляко. В тигана, разтопете парче масло, добавете зеленчук и настъргайте ситно нарязания лук. След това го преместете в чиния. В дълбоко ястие комбинираме мляно месо с печено, добавете яйчен жълтък, пресована хляб и хвърлете подправки. Смесваме масата добре и леко я разбиваме, хвърляйки я на масата. Белтъчният белтък се издухва с висока скорост със смесител до силни върхове и внимателно се влага в мляно месо. Създаваме от него палачинки със средна големина, залепваме от всички страни в брашно и ги запържваме с горещо масло, докато се появи червеникава кора. Когато вкусни котлети от свинско сирене са готови, изсипете малко вода за пиене и задушете ястието няколко минути под капака.
Рецептата за вкусни котлети на мляно месо
съставки:
- Свинско сирене - 505 g;
- питейна вода - 95 ml;
- говеждо домашно месо - 405 г;
- лук - 115 г;
- бял хляб - 3 резена;
- Яйце голямо - 2 бр.;
- мляко - 205 мл;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Лукът се обелва, melkko раздробява и накиснете хляба за 10 минути в топло мляко. В купа смесете два вида мляно месо, хвърляйте лук, яйца, подправки и хляб. Разбъркваме всичко добре, оформяме малки котлети от получената маса и ги кафяваме с растително масло от двете страни и го покриваме с капак. След това го слагаме в тенджерата, изсипваме половин чаша вода за пиене и яжте 20 минути на малък огън. Готови домашни котлети се поставят на плочи и ние каним всички на маса.
Вкусни пилешки кюфтета
съставки:
- пилешко филе - 515 g;
- масло - 25 г;
- бял хляб - 2 филийки;
- крем с ниско съдържание на мазнини - 105 мл;
- подправки;
- ghee - 205 g;
- яйце по избор - 1 брой;
- галета.
подготовка
Преди да приготвите вкусни котлети от мляно месо, пилешкото филе се нарязва на месомелачка. Добавете разтопеното кремообразно масло, хляба, напоено в сметана и хвърлете вкуса на подправките. След това отново обръщаме пълнежа и оформяме плоските котлети с мокри ръце. Потопете всяко заготовка първо в пилешкото яйце, нарязано на грозде. Свийте пилешко месо от двете страни на висока температура, за да създадете хрупкава, апетитна кора на върха.