Сред другите видове хляб, постно тортилите са най-променливи и функционални. Тортата може да се консумира точно така, като потапяте в сос или опаковате любимите си видове пълнеж. Между другото, те са несравнимо по-бързи и по-лесни за приготвяне, без дори да имат специални умения за печене на хляб.
После торти на тиган
Сладки торти - нещо като палачинки, които можете да ядете топло, поръсете със захар на прах или сервирайте в допълнение към пресни плодове и конфитюри от тях. Рецептата за тези плоски торти дойде от Индия и съдържа сладки картофи, но в нашата реалност, при отсъствието на сладки картофи, можете да използвате моркови или тикви.
съставки:
- брашно - 355 g;
- дрожди - 5 g;
- захар - 10 g;
- сладък картоф - 1 грудка;
- соево мляко - 55 мл.
подготовка
Нарежете сладкия картоф на кубчета и се печете. Когато парчетата станат меки, охладете ги и нарязайте. Отделно разредете маята в подсладено соево мляко (можете да я замените с вода). Изсипете дрождения разтвор на картофите и след това добавете брашното. Когато тестото се събере, оставете го в продължение на половин час, след това се разделят на части и се търкалят. Всяка от тортилите се запържва в затоплено масло за половин минута от двете страни.
Ръж ръжен хляб - рецепта
Ако ви харесва да пълните торти с различни съставки, помнете рецептата за тези ръжени pita . По време на готвене, те набъбват, образувайки в центъра кухина, удобна за пълнене с предпочитани съставки.
съставки:
- ръжено брашно - 180 г;
- пшенично брашно - 160 г;
- мед - 5 ml;
- дрожди - 2 ч.л.
- вода 230 ml;
- растително масло - 25 мл.
подготовка
Медът се разтваря в топла вода и се поръсва мая. След 5 минути, изсипете растителното масло в активирания разтвор на дрожди и разбъркайте. Смесват се двата типа брашно и се наливат течни компоненти. Липковато тесто се слага върху маса, напоена с брашно, и се мети до гладкост. Разделете тестената топка на 8 равни порции, всяка ролка и поставете изпечената на пергамент на 230 градуса за 5 минути.
Постните сладкиши върху саламура
съставки:
- брашно - 355 g;
- печен прах - 5 г;
- зехтин - 55 мл;
- краставица - 235 мл.
подготовка
Смесете първите две сухи съставки заедно и добавете сол към тях. Добавете солената сол и маслото към получената смес и започнете смесването. Когато се съберат заедно, отидете на работната повърхност и продължете да работите с тестото, докато стане еластична. Оставете извадената буца в огъня в продължение на половин час, след което продължете с валцуване и пържене в сух тиган.
Обектите във фурната
Ако ви харесва focaccia, тогава тази стройна версия на подготовката на ароматна италианска торта ще ви хареса. Изобилието от зехтин прави готовия хляб сърдечен и мек и можете да добавите още по-вкус, като използвате селекция от пресни билки.
съставки:
- брашно - 490 g;
- дрожди - 10 g;
- вода - 290 ml;
- зехтин - 65 мл;
- голяма сол - 10 г;
- клони от розмарин - 2 бр.
подготовка
В центъра на плъзгач за брашно, разредете маята в топла вода. Омесете мекото тесто и започнете да вкарвате зехтина в него. Разстилайте масленото тесто в униформа с един слой, след което направете малки канали по цялата повърхност, поръсете със сол и листата с розмарин. Изпратете тортата за половин час, след което отидете да печете на 200 градуса за още половин час.
Последен торти - рецепта
съставки:
- брашно - 290 г;
- дрожди - 10 g;
- Сушен чесън - 1 чаена лъжичка;
- бира - 225 ml;
- зехтин - 35 мл.
подготовка
Бирата трябва да бъде леко затоплена и след това смесена с мая и сушен чесън. Добавете брашно към дрождения разтвор и омесвайте тестото в продължение на 8 минути. Комбинирайте приготвеното тесто с масло и оставете го за половин час. Когато изваждате парчетата от тестото, разтеглете ги и ги запържете на добре загрята скара.