Ценителите на извара ще бъдат в неописуем екстаз от пай, приготвен по всяка от предложените рецепти. За вас, прости вариации на продукти с ябълки, банани и круши.
Пай с извара и ябълки във фурната - проста рецепта
съставки:
- брашно, пресято - 125 г;
- кремаво селско масло - 55 г;
- средно сирене - 210 г;
- избрани яйца - 3 броя;
- гранулирана захар - 185 g;
- захарна ванилия - 20 г;
- прах за печене - 15 g;
- заквасена сметана - 55 г;
- ябълки - 220 гр.
подготовка
За да направите торта с тази рецепта, смилайте извара напълно в купа с половината захар и заквасена сметана. Отделно, разбъркайте малко с останалите яйца за захар и ги разбъркайте с изварата. Пресейте в купа брашно, поръсете бакпулвер и ванилова захар и я заменете добре.
В маслена тенджера поставете половината от тестото. Ябълките се изплакват, избърсват, изсушават ядрото, нарязват на тънки филийки и ги разпръскват върху тестото. На върха на ябълките, разпределете останалото тесто и изпратете формата с тортата до пещта, загрята до 195 градуса. След около четиридесет минути продуктът ще бъде кафява и изпечен. Остава само да изчакате охлаждането на деликатеса и можете да го опитате, нарязвайки на части.
Пай с извара и банан - проста и бърза рецепта
съставки:
- брашно, пресято - 165 г;
- кремаво селско масло - 95 г;
- средно сирене - 495 g;
- избрани яйца - 3 броя;
- гранулирана захар - 95 g;
- захарна ванилия - 20 г;
- прах за печене - 15 g;
- банани със среден размер - 3 бр.
подготовка
Малко преди очакваното готвене, ще извадим кремавото селско масло от хладилника и ще го оставим на масата при стайни условия, за да го накараме да се омекне. След това го разбърквайте със захар, разтривайте го, задвижете едно яйце и го разбъркайте отново. Изсипваме пресятото брашно и бакпулвера в маслената смес, бързо смесете мекото тесто и го разпределете в олющна форма с диаметър 22 сантиметра, образувайки малки лъкове.
За пълнене комбинирайте в купа с извара, две яйца и ванилова захар и почукайте блендера, докато не стане въздушно и хомогенен. Бананите се почистват, нарязват се на кръгчета и леко се вмъкват в изварата. Ако бананите са неподсладени, може да се добави малко захар към пълнежа.
Разстиламе пълнежа в формата на тестото, разпръскваме го и го изпращаме да се пекат, като се подгрява фурната до температура 205 градуса. Тридесет минути по-късно вкусната и ароматна бананова торта ще бъде готова, но се препоръчва да я изпробвате едва след като се охлади напълно.
Пясъчна торта с круши и извара - проста рецепта
съставки:
За изпитване на пясък:
- пресято брашно - 490 g;
- гранулирана захар - 140 g;
- избрани яйца - 2 броя;
- селско масло - 295 грама;
За пълнене:
- меки извара - 680 грама;
- избрани яйца - 4 бр.;
- захар на прах - 100 g;
- сухо сирене - 520 г;
- нишесте - 115 g;
- канела от земята - 2 ч.л.
- лимонов сок - 60 ml;
- крушите са узрели - 450 гр.
подготовка
За кратко тесто, охладено масло се смила на ренде на пресято брашно, добавете захар и разбъркайте добре. Придвижваме до трохата на яйцата, набързо произвеждаме тесто, тестото събираме всички съставки в купата и я слагаме в хладилника за около час.
За пълнеж, мека извара ние първо се разтриваме с жълтъци и захар на прах, а след това се намесва нишесте, канела и бита бита протеини и още веднъж ние разклаща всичко. Отстраняваме крушите от плодовите стъбла и семена, нарязани на филийки, ги слагаме в купа и поръсете с лимонов сок.
Докато украсяваме тортата, разпределяме късото сладкарство в олющена форма, оформяйки страните, разпръскваме изварата отгоре и след това слагаме крушите нагоре. Печете такъв пай се препоръчва при температура от 185 градуса за четиридесет минути.