Патица задушено със зеле

Патица със зеле е традиционно ястие от руската кухня, което обикновено се приготвя в селата за Коледа. Изглежда, вкусно вкусно и задоволително. Отлично странично ястие ще бъдат сварени картофи, поръсени с копър и изляти с разтопено масло. Нека да разгледаме с вас рецепти задушено зеле с патица.

Патица рецепта със зеле

съставки:

• патица - 1 кг;
• бяло зеле - 400 г;
• крушка - 2 броя;
• моркови - 2 броя;
• доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
• чесън - 2 супени лъжици;
• вода 400 ml;
• лавров лист - 2 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер грах - 6 бр .;
• сол - на вкус;
• босилек.

подготовка

Изплакваме добре патицата и я отстраняваме, ако има останало оперение. След това срязахме трупа на птицата на малки парченца и ги сложихме в котела. Изсипете малко растително масло и запържете месото на средна температура за 15 минути, като периодично се разбърква. След това изключете огъня, обединете почти цялата оформена мазнина.

Междувременно почистваме морковите, разтриваме средната ренде и нарязваме лука на половин пръстени. Добавете зеленчуците към месото, разбъркайте и продължете да се пържите за 5-7 минути. След това изсипете половин чаша вода, подправете с подправки, сложете берберис, лаврови листа, покрийте с капак и задушете за около 10 минути.

Нека зелето зеле се смила със слама, леко се навлажнява с ръцете и се изсипва в общ котел, добавя се сол и се налива останалата вода. Казанок се покрива с капак и се оставя да се задушава за 20 минути. Към готовата патица със зеле се добавя доматено пюре и готвене за още 3-5 минути. Сервираме ястието сами или приготвяме за него гарнитура от картофено пюре или елда.

Патица със зеле в multicrew

съставки:

• патица - 700 г;
• бяло зеле - 200 г;
• кисело зеле - 800 г;
• крушка - 1 брой;
• моркови - 1 брой;
• картофи - 3 бр.;
• подправки - на вкус.

За марината:

• заквасена сметана, кетчуп, майонеза - на вкус.

подготовка

Така че, първо, нарязахме патицата на малки порции и подготвихме марината. За да направите това, ние смеси сметана, кетчуп, майонеза и подправки и внимателно разтрийте готовата смес с месото и я оставяйте да маринова за 2 часа. След това вземаме бяло зеле, настъргваме, смесваме с кисело зеле, добавяме натрошен лук и моркови.

Сгъваме патицата в купата на мултиварка, слагаме картофите, пълнени със сламки от върха, изхвърляме ароматните пиперки и счупените късчета листенца в различни посоки. След това заспиваме зеле, установяваме режим "Загасяване" и приготвяме ястие около 2 часа. След това преинсталирайте програмата "Печете" и изчакайте още 15 минути. Това е всичко, патицата с кисело зеле е готова!