Свинско с домати и сирене

Свинското месо е достатъчно дебело (дори постно части от трупа, като например топка-бяла или филе). За да балансирате вкуса и за по-добра смилаемост, най-добре е да готвите свинско със зеленчуци или плодове или да сервирате с пресни.

Кажете ви как да готвя свинско с домати и сирене. Има няколко начина.

Месо салата със свинско месо

съставки:

• слабо свинско пушено или по-добре варено или изпечено - около 300 грама;
• домати, узрели плътно - около 200 г;
• саламурено сирене (например бряза или "Фета") - 200-230 g;
• лук - 1-0,5 бр.;
• чесън - 2 карамфил;
• пресни пресни билки (кориандър, магданоз);
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцет балсамов - 2 ч.л.

подготовка

Изрязваме месото на малки парчета или ленти, сирене - кубчета, домати - филийки и лук - квадратни пръстени. Нарежете зелените и чесъна. Смесете оцета с маслото. Може да се подправя с горещ червен пипер. Ние ще комбинираме съставките в салата, пълни с превръзка и смесим. Гарнирайте със зеленина.

Обикновено и вкусно, но ... домати след готвене стават по-полезни. Ето защо, можете да печете свинско с домати и сирене във фурната.

Някои съветват незабавно да "проектират" пържоли от свинско месо със слой "палто" от майонеза, лук, домати и сирене, т.е. печете месо под домати и сирене. Така че, разбира се, можете да направите, но времето за готвене за месо и зеленчуци е различно. Сиренето като цяло ще се разтопи. В допълнение, с майонеза се добавя калорично съдържание. Да станем по-елегантни.

Свинско ситно с домат и сирене

съставки:

• свинското месо е с ниско съдържание на мазнини - около 300-400 г (за 6 котла);
• домати са плътни зрели - 3 бр.;
• пипер пикантно червено и черно;
• сиренето е твърдо настъргано - около 200-250 грама;
• чесън - 2 карамфил;
• зелен магданоз и кориандър;
• малко мазнини или мазнини за смазване на матрицата.

подготовка

Изрязваме месото на резени и леко отсечени от двете страни. Сезон с подправки. Маслено намажете формата с мазнини и оформете пържоли. Поставяме тигана в предварително загрята фурна до температура 180-200 градуса С и печете 20-30 минути. Изваждаме формата, леко поръсваме всеки котлет с настъргано сирене. Поставете нарязаните домати и върнете формуляра във фурната. Печете още 15 минути, поръсете отново пържолите със слой сирене и нарязан чесън. Ние украсяваме с зеленчуци и, като изключим огъня във фурната, отново поставяме под формата на минути за 5-8, не повече. Така че месото ще бъде добре изпечено и доматите няма да се превърнат в "парцали", а сиренето няма да се стопи.

За ястия от свинско месо, домати и сирена, виното е добро, по-добре - леко.