Всяко месо изисква лека и освежаваща гарнитура, тъй като парче свинско, въпреки че има добър вкус, все още остава в тази категория ястия, които не сме свикнали да считаме за особено полезни. Днес ще разберем какъв вид странично ястие да готвим за свинско месо, да подчертаем вкуса на месото, но да не пренасищаме.
Свинско със сляпа ястие, приготвено по нашите рецепти, ще бъде изядено първо.
Гарнирайте за свински шиш кебап
Шиш кебап обикновено може безопасно да направи без гарнитура, но ако имате желание да добавите ястие, използвайте за тази цел рецепти за прости салати, като тези, които са обсъдени по-долу.
съставки:
- бяло зеле - 1/4 бр .;
- червено зеле - 1/4 бр .;
- моркови - 1 брой;
- домат - 2 бр.;
- кисело мляко - 1/4 от века;
- майонеза - 1/4;
- Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Зеленият парченце. Морковете се разтриват върху голяма ренде. Доматът се нарязва на тънки филийки. Смесете майонеза и кисело мляко, добавете горчица в соса и подгответе приготвените зеленчуци.
Гарнирайте за свински котлет
Ако търсите за странично ястие или стек от свинско, вече можете да сте по-задълбочени и да изберете рецепти по-мощни, една от тях е представена по-долу.
съставки:
- картофи - 6-8 броя;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 200 г;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- настъргано твърдо сирене - 1 елемент;
- сол, черен пипер;
- зелен лук.
подготовка
Фурната отново се загрява до 200 градуса. Изплакваме картофите и ги разбъркваме с мръсотия, след това изсипваме клубените с масло и ги поставяме в тава за печене. Печете картофите и гответе, след това ги нарязайте на половина и извлечете пулпата, като се опитате да не повредите кожата. Хвърли картофите в пюре, добавяне на масло, заквасена сметана, сол и черен пипер. Напълнете празните картофени кожи с маса от зърна и поръсете със сирене. Печете картофите под грила, докато сиренето се стопи. Сервирайте, поръсете с нарязан зелен лук.
Гарнирайте за свинско във фурната
съставки:
За зареждане с гориво:
- зехтин - 1/3 от века;
- Оцет балсамов - 2 супени лъжици. лъжици;
- пушена червен пипер - 1 ½ супена лъжица. лъжици;
- сол, черен пипер.
За салата:
- кус-кус - 1 1/3 от изделието;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- спанак - 2 продукта;
- чери домати - 10-12 броя;
- "Фета" - 113 g;
- консервирани чушки - 3-4 бр .;
- магданоз;
- бадеми (люспи);
- сол, черен пипер.
подготовка
За пълнене, разбъркайте всички съставки и ги разбъркайте с миксер до гладка.
В тиган, прегрявайте 1 супена лъжица. лъжица масло и изпържете кускуса до златисто кафяво (4-5 минути). Напълнете котката с 2 чаши вода и я загрейте. Пожарът намалява и готвене кускус, докато водата се абсорбира. Готовият кускус е леко готино.
Смесете заедно младия спанак, нарязани домати, сирене, черен пипер, магданоз и бадемови люспи. Добавете кус-кус и дресинг. Гарнитурата на печено свинско е готова.
Гарнирайте за свинско гюлаш
Трудно е да изберем гарнитура за гюлаш, но в тази рецепта ще приготвим едновременно богато и сърдечно ястие.
съставки:
- зехтин;
- свинско филе - 1 ½ кг;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- пушена червен пипер - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- говеждо бульон - 500 sl;
- доматите в собствения си сок - 800 г;
- брашно - 250 г;
- свинска мас - 140 г;
- прах за печене - 1 ½ ч. л.
- Орегано - 1 куп.
подготовка
Изрежете месото на кубчета и се запържете за 4-5 минути. Златни парчета месо поставени на чиния, а вместо тях се запържват нарязания лук 8-10 минути, и чесън - секунди 30. Добавете червен пипер и върнете свинското месо обратно към огъня. Запълнете месото със зеленчуци с бульон, добавете домати и захар на вкус. Слагаме течността на кипене и кипене за 30-40 минути, докато се образува гъста сос.
За да подготвим кнедли за гарнитура, ще трябва да смесим брашното с мазнината и бакпулвера, минаващ през месомелачката. В готовото тесто добавете риган на прах. Разделете тестото на 30 парчета и поставете някои от тях в гюлаш. Задушете кнедли с гюлаш за още 30 минути.